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第五十九章 女儿红酒（第2页）

又跟他们聊了一阵，到了中午了，大家就去了魔都汽车的食堂吃饭。

一桌八人，弄了四桌，才是魔都的本地菜，也没弄什么花里胡哨的菜品，都是特色菜，鸡鸭鱼肉不少，就喝的是女儿红酒。

“来，来，王总，尝尝我们的女儿红酒怎么样，估计你没喝过吧，这都藏了20年了，绝对好喝。”老王客气的倒酒。

王洛打量着杯中的酒，琥珀色，透明清澈，纯净可爱，使人赏心悦目，酒味随之传入鼻子中，香，有诱人的馥郁芳香。

大家高兴的喝了一杯，王洛也随着喝了一杯，甜味，酸味，苦味，辛味，鲜味，涩味，说不出什么感觉，但醇厚浓郁，回味无穷，好酒，就是不出名，别看后世什么网络小说，影视剧上一般写酒，就写女儿红，但也就在浙沪这些地区流行，其他地方基本没有喝这种酒的，也可能是产量和工艺的问题吧，比不上其他的白酒。

“怎么样，不错吧，这是我婆娘给我女儿埋下的，当时女儿出嫁的时候，喝了一些，这是剩下的几坛子，今天全拿来了，来，尝尝这红烧肉，与你们北方的有什么区别。”顺手用公筷夹了苦逼红烧肉给他。

“那你今天可出老本了，我有个问题问你，你们这边的女儿红为什么在国内其他的地方不多见呢？”王洛把刚才想的问题问了出来。

“这个问题啊，还真不好回答，不过有一些典故，我可以给你讲讲，大家也就图一乐。

话说我国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”，说起这个名字，还有一个故事呢！从前，SX有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子。一天，发现他的妻子怀孕了。

他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，裁缝有重男轻女的思想，而老婆又生了一个女儿，因此，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下。

光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事，他高高兴兴地给女儿办婚事。

成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。

此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。

这就是女儿红的来历，不过是个故事而已，要说女儿红酒在国内市场见得不多，也是有原因的，这种酒属于黄酒类型，度数不高，古代的文人墨客动不动就斗酒，比如李白就斗酒诗百篇，喝的就是这种黄酒，武松打虎喝的也是这种酒，要不喝白酒的话，十八碗，醉的早就倒地了。

黄酒流传不广还要从建国后说起，咱们建国后，粮食不富裕，尤其是大米白面这些精细粮食那更是非常缺乏，但黄酒的酿造还必须是糯米酿造，其他的不行，还有环境问题。

国内的其他白酒都好说，一般是高粱，玉米之类的，尤其是现在流行的茅台，五粮液这些白酒之类的都用高粱酿造，而高粱产量大一些，又属于粗粮，所以酿酒就多了一些，黄酒考虑的因素太多，浪费粮食，所以开始逐渐淡出了市场。

不过以后国内粮食富足了，可能就会在国内继续流行的，来，王总，别光听我说，吃菜，吃菜。”

王洛吃了一口红烧肉，甜的发腻，一股子酱油味，这也是魔都本帮菜的特色，糖和酱油是必不可少的材料，就如川省不可少了辣椒和花椒一样，一个地方一个口味。

这顿酒一直喝到下午两点多，才散了，虽然喝的不少，到没有喝醉，毕竟黄酒本身度数就不高。

告别了魔都汽车后，王洛回到酒店，洗了个凉水澡，魔都的天气总是让人感觉发闷，对于习惯北方气候的人来说，来这里就感觉浑身不舒服。

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