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第444章 看来这辈子只能孤老终身了(第4页)

临走的时候,杀猪的主家给陈元他们送了一些猪血,这次是真的不要钱。

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新鲜的猪血已经凝结成块状,色泽酱红,一看就知道是上口猪血。

这些猪血或煎了炒来吃,或放一些韭菜瘦肉开汤,都是极其美味的。

陈元拿了肉赶回家,准备做腊肉。

这猪肉新鲜得很,也不用清洗了,直接就用来做腊肉。

先是腌制肉,腌料要准备食用盐,五香粉、十三香,小茴香、花椒。

加入各种腌料,将那些猪肉进行腌制。

等到将白条肉腌制一个晚上,到了第二天,就可以进行烟熏了。

烟熏的方法各种各样,用来生火的材料也是多种多样。

有人用米糠,也有人用干柴,还有用人柏香树枝。

而陈元最喜欢用柏香树枝,用这个熏出来的腊肉,色泽红亮,带着一股淡淡的香味,吃起来香气更加逼人。

除了昨天在村里买回来的猪肉,还有两只兔子。

知道陈元要做腊肉,老莫叔就让莫杀牛拿了两只兔子来,让陈元一并做腊味。

陈元从柴房里拿着一柄砍柴刀,然后去砍柏香树枝。

这唐家坳什么都不多,就松香树多,成片成片的,就像一柄柄尖尖的小伞。

松香树也叫松柏树,用来烧肉,使得肉质更加的嫩香。

三姑夫家旁边就有几棵大的松香树,陈元嚯嚯几下就爬了上去,然后噼里啪啦的一阵砍劈,砍下几个松香树的树枝。

拿了树枝就去生火,准备烘烤腊肉。

他动手能力特别的强,还做了一个烘烤架,下面是一个灶台。

开始生火,等到火烧旺了之后,就把之前砍回来松柏枝放到柴火上。

“啪……”

那些枝叶在火焰的燃烧下,立马爆发出一连串声响。

与此同时,一股天然的香味就飘散出来。

松香树的枝叶上面的香味不仅不会掩盖肉的香味,反倒会让肉更香。

“噗呲……”

大高温的烘烤下,那些肉被烤得滋滋冒油,油脂纷纷从肉的末端滴落下来,掉落在炽热的炭火上,顿时发出一连串的声响。

挂在烤架上的肉在一点点变化着,表面开始变得金黄,色泽也慢慢出来了。

“好香呀,这腊肉这样子做,看着好诱人。”

这时候,吴奶奶闻着香来过来了。

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