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第351章 这藕真嫩呀一掐全是水（第2页）
“真的很嫩呢，那到时让元子你露一手吧，别人炒肯定没你做的好吃。”
陈平也掐了一下这些嫩藕，真的能掐出水来呢，要着要是让堂弟烧这道菜，那肯定味道十分不错。
“烧菜又不是什么难事，多在点事呀，交给我就行了。”
其实吧，现在陈元已经喜欢上了烧菜。
感觉烧菜真的是没有什么难度，而且看着食客们吃他亲手做的菜，他也高兴得很。
回到家之后，休息一下，杨家人就开始准备晚饭。
陈元也打算露一手了，就做一道嫩藕炒肉。
在做这道菜之前，自然是要将那些嫩藕打整一下。
这些嫩藕是取自每一节连藕的最顶端那个部位，看着十分的嫩，跟其他部位有着很大的区别。
将藕皮用刮刀刮去，露出里面一层脆白。
这种嫩尖吃起来十分的清脆，用来炒肉片，味道极其鲜美。
陈元藕皮削去之后，然后拿出切片刀，开始将那嫩藕切成片。
“哒……”
只见那片锋利的刀，富有节奏的上下起伏，一片片薄薄的藕片如同秋天的落叶一般纷纷落了下来。
“哇，这刀工也太牛逼了吧，如果不是我亲眼看到，还真是有点不敢相信。”
“杨启宗，你从哪里请来这么一个牛逼的厨师。”
“这有什么的，老娘切菜也是一样的快。”
“嘿，快是快，就怕你到时连手指都一齐切去。”
“怎么可能，老娘也是切了几十年菜的人了。”
“……”
有人看着陈元切菜的刀工，立马眼睛都直了。
这么好的刀工，真的是让人太羡慕了。
陈元切好藕片，然后就是切猪肉。
猪肉打算切成丝，在切肉之前，先将放到冰箱里冰冻一会，这样切起来更加容易一些。
陈元唰唰唰几下，就将那块猪肉切成了丝。
“哇靠，刚才你看清楚了没有？他是怎么将肉切成丝的？”
“先是这样，然后这样……”
“他妈的，你尽说这些废话。”
看到陈元三两下就将猪肉切成了丝，一下子就惊呆了，都还没有看清楚呢，这就切好了？
切好的肉丝放到碗里，然后加入水淀粉，这样可以最大限度的保留鲜肉里的水分，吃起来那肉会更加的滑嫩。
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