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第1127章斋菜的奥妙（第1页）

花神庙的斋菜，菜肴精致独特，味道更至臻至美，实是叶斐然吃过的平生第一。

故此她有这么一问。

成甯道：“这跟刚才我们见的慧明师太有关系的。其实从前花神庙也有素宴来着，能摆十来桌，特别热闹。后来慧明做了主持之后，说是影响佛门清静，主动把斋菜馆给关掉了。为此还引起了庙里的姑子们争吵，毕竟少了很多进项。花神庙的香火又不旺，最后逼得没法子了，慧明重开了斋菜馆，但每次只张罗一席。她说，再好的厨子一次照顾一席菜，就已经够损耗精力的了，再多只能糟蹋了美食。她还云游四方，把原本的斋菜菜单改了，比如刚才我们吃到的，虽然还是常常见到的三菇、六菜、九豆，做法却大相径庭。”

叶斐然说：“这话怎么说？三菇六菜九豆怎么做还不都一样？”

成甯来了兴致，侃侃而谈：“比如说吧，那一道‘四君子菜’，用的木耳、金针菜、豆腐、豆芽，做法却讲究。木耳出自辽东白凤山深山老林中，金针菜需用虞郡花田当年现采鲜货，豆芽豆腐都必须用当年的丹东大黄豆，豆腐用的西山山泉水制作；豆芽提前两天新鲜现发。从高汤滚开后，先下木耳，再下打了结的金针菜，其三下豆腐，最后才下豆芽，因不同的食材口味最佳的火候是不一样的，必须这样做，才能达到各自最佳的口感。最后做出来的成品，木耳鲜、金针菜脆、豆腐甜、豆芽爽，这才符合君子‘如切如磋，如琢如磨’的品格，才称得上叫‘四君子菜’。”

叶斐然听傻了，悠然神往：“这位慧明师太果真有想法，有见识，有魄力。相公，帮我个忙，能不能让我拜她为师，让我学这一挂子做斋菜的本事？”

成甯微讶，叶斐然就把意图跟他说了，“其实我早就有这个想法了，京城规矩多，四时八节里，需要吃斋的机会比从前多得多。会做才会吃。我这些年怎么走过来的，相公你最清楚了，做肉类、海鲜，我可以做得精致好吃，对于斋菜却毫无研究。如今现送上门的机会，为毛不用？”

听完之后，成甯就说：“那我给你安排一下。”

叶斐然一喜，还没高兴完，成甯忽地瞥了她一眼，似笑非笑道：“你的肉和海鲜做得精致好吃？”

咦？

啥意思嘛！

她说：“不是吗？”

成甯摸着下巴微笑：“还有很大的改善空间，哈哈。”

伤害性不大，侮辱性极强，叶斐然二话不说举起小拳拳臭揍过去。

……

数日后，叶斐然带着做好的冰沙机，去静思茶室找陈思静。

机器用风力启动，通过无数齿轮放大了动能，带动精钢打造的锋利刀片，只需要片刻就从出口挤出一坨坨便便状的冰沙。