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第69章（第2页）

石杰和朱良台闻声也都竖起了耳朵。

&ldo;这是炝排骨。&rdo;傅咏菡笑着解释了几句，&ldo;做法和寻常的糯米排骨是有些不太一样，味道也有些不同。映桐姐你要是有兴趣的话，不妨吃吃看。&rdo;

甘映桐早就等着傅咏菡的这句话了，闻言哪里还有半点犹豫，拿在手里一直没放下的筷子干脆利落的就夹住了一块糯米排骨，飞快的往自个儿嘴里塞去。

她的动作实在是太快，以至于就站在她身边的傅咏菡竟然也没来得及阻止，只得无奈的干看着。

下一秒，甘映桐就猛的跳起了脚。

&ldo;烫烫烫！&rdo;

甘映桐一边儿以手作扇使劲儿的在嘴边扇着，嘴里也不住的大口出气，却楞是舍不得把嘴里那块糯米排骨吐出来，以至于场面看起来尤为的滑稽。

傅咏菡真是哭笑不得。

为了这一口吃的，甘映桐这下子也算是受了不小的罪了。

好一会儿之后，甘映桐嘴里的糯米排骨终于没有那么烫了，她才终于安下心来细细品尝其中的味道。

和普通的糯米排骨比起来，傅咏菡做的这道呛排骨因为有了山药的加入，显得更软更绵。而在放了辣椒炝炒之后，肉香更是显得鲜美无比，让人欲罢不能！

外壳苏脆的山药和滋味浓郁的排骨肉相辅相成，两者组合在一起，就成了一道看似家常实则滋味儿独到的绝世美味！

尝到其中美味的甘映桐完全停不下来！

石杰和朱良台的糯米排骨也相继出锅了，可是两人如今的心神全都已经放在了傅咏菡的那道炝排骨身上，哪里还记得自己亲手做出来的食物。

傅咏菡走过去打量起两人的成品来。

石杰和朱良台显然是经过系统的厨师培训的，做出来的菜规规矩矩的，每一个步骤和细节都像是用尺子刻划过似的，非常标准。虽然这两道菜是经过不同的手做出来的，但是从摆盘来看，两者之间的差别并不大。

若是不仔细看的话，就是把这两道菜当成是同一个人做的也是很正常的。

还没有品尝，傅咏菡已经对这两道菜摇了头。

原因无他，光是这糯米排骨的外表，两人就都没有做到过关。

糯米是包裹在排骨外面的，摆盘上桌的时候，大家先看到的也是糯米的颜色，而非其中的肉质。糯米的颜色要是没有做好的话，是很容易影响菜色的卖相，以及客人的食欲的。

石杰和朱良台做出来的这两道糯米排骨，糯米的颜色就偏深了一些，让整道菜的光彩看起来黯淡了不少，更让人连下筷子的冲动都没有几分。

夹了两块糯米排骨入口，傅咏菡的脸色一如既往的平静。

这两人做的菜虽然卖相一般，不过味道却还算可以。就是拿到九鼎香这样的酒楼，基本上也能有资格上桌了。

不过缺点却也不是没有，而且还颇为明显。

比较关键一点的，就是两人对排骨的处理并没有做好，傅咏菡甚至还吃到了断掉的肉条。只是因为肉条都被包裹在糯米里面，所以外表根本就看不出来而已。

但这样的失误，对厨师来说已经很严重了。

其中石杰还把肉条上的酱汁抹得有些过多了，而朱良台蒸的糯米又有些偏硬显得粗糙。

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