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第236章 大餐（第1页）

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听了姜莹莹说的话，梁林一行人有点懵，然后黄明瑞率先开口问道：“啊？这个样子是不是有点不太好啊。而且现在过去，嫂子，你应该是只准备了你和队长的吃食吧？我们就不过去蹭了。”

“唔，那晚上吧，晚上记得跟着铭宇回来，我给你们做好吃的。”然后姜莹莹把手里的饭盒拿给了祝铭宇，对他说道：“铭宇，你跟他们一起分着吃些，再在饭堂打些哈。”

“嗯嗯，好的。”祝铭宇乖乖的点了点头，然后对着姜莹莹说道。

“那行，那我先回去了，晚上早点回来哦。”姜莹莹对着祝铭宇等人挥手说道。

姜莹莹回家后就马上吃饭，然后就准备出去买东西了，想着来到镇上的时候，还没有给祝母等人写信，就先去了一趟邮局。

“你好，请问一下可以在这儿写信么？家里还没有写信用的那些东西。”姜莹莹对着邮局的人说道。

“当然，不过需要多加两分钱哦，我们帮你提供邮票和纸笔那些。”邮局的人对着姜莹莹说道。

“行，好的。”听完后，姜莹莹就拿出了两分钱，递给了邮局的人，就跟着邮局的人去了写信的地方了。

写完信后，姜莹莹就去买晚上做饭的东西了。

等姜莹莹回到家后，就三点半了。

姜莹莹把整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约13手掌大小的片状，将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡，蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用。

炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。姜莹莹等油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅，将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。

姜莹莹沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖14茶匙，精盐12茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。

然后姜莹莹做完手撕包菜后，就把它放在蒸笼里面。

紧接着，姜莹莹就将鱼齐胸鳍斜刀切下去，在头下巴处剖开，用刀轻轻拍成稍扁形，再沿鱼身脊两侧用刀从头至尾平批，尾不能批开、批断，去掉鱼头、脊，地切去胸，两片鱼肉。

姜莹莹把鱼叶子的鱼皮向下放在案板上，片去胸刺，再在鱼叶子上均匀地用刀直划，再斜划至鱼皮处，使鱼肉呈菱形小花刀。

随后，姜莹莹把番茄酱、清汤、糖醋、料酒、精盐、水淀粉放入碗里，调成汁待用。将猪油放入锅里，烧至八成热时，左后提鱼尾，慢慢放入油锅里，随即把鱼头也放油锅里炸，并不断用勺子舀热油向鱼尾上浇，使鱼叶子均匀受热，视炸至淡黄色时捞出。

在炸鱼的同时，姜莹莹另用炒锅上武火烧热，放熟猪油60克，油热下是仁，熘熟后，倒入漏勺。

原炒锅留少许油，油热放香菜段略爆后捞出，姜莹莹再下蒜末、笋、香菇、豌豆炒熟，烹入调味汁，加熟猪油、香油、虾仁炒后出锅，浇在鱼上即成。

姜莹莹满意的看着做好的松鼠桂鱼，然后放在一旁，等着祝铭宇等人回来。

紧接着姜莹莹就包了些饺子，再蒸了些饭，等着他们回来吃。

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