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第 39 章 酸菜鱼汤料（第1页）

自从赵姑姑来了，夏阳就彻底的把家里一部分的家务交给了她来料理，夏阳顿觉轻松不少，可以更专心地投入到栏目的制作当中。

六月底，夏阳在家里刚吃完一条绿豆冰棍，就骑上凤凰牌自行车驶向几条街外的晋江广场。

1988年的晋江市刚刚迎来第一波土地开发热潮，晋江市虽然不靠海，但是好歹属于福建省，总归是南方地区，发展前景差不了。

晋江市政府很有魄力下了大手笔招商引资，要在市中心建一个商业圈，首要的就是在离人民政府不远处兴建了一条商业街，还起名叫“晋江广场”。

只是现在的“晋江广场”还没有后世那样配套齐全的设施，交通倒是有了几条公交线，百货大楼还没盖好，小吃一条街也不见踪影，晋江广场那里现在只有一栋五层高的大楼。

夏阳在晋江广场对面的一处临街商铺停下车，商铺里的几个嘉东县乡亲们一看见他，就停了手上的装修，赶紧迎了上来。

自从赵建军回来嘉东县工作后，还真让他说动乡民们自筹资金创立了一个食品有限公司，他们还为了晋江市九月份的美食节，而特地在晋江市租了一栋两层的临街商铺做美食店。

因为赵建军拍电报要夏阳有空的话，就帮忙照顾一下嘉东县的乡民们，加上夏阳和赵建军说好了他要技术入股这家美食店，准备拿自己的烤鱼秘方给他们做主打菜，所以他最近一直往商铺这边跑了几趟。

本来这年代的人就比较淳朴热情，何况夏阳父子俩帮他们良多，于是乡民们对夏阳也是很热情，把他当自己人看待。

陈满仓咧开着嘴，笑道，“夏阳来了，咱们的鱼早上又运了些过来，我婆娘正在上面煮酸菜鱼呢，这菜还是你爸爸教我们做的，可好吃了，这样吧，你中午和我们一起吃顿好的。”

他一说完，大家都点头，眼睛亮闪闪地看着夏阳。

夏阳当然点头，“行，那吃完后，我下午再教你们做另外一种口味的烤鱼，嗯，主要配料暂定是紫苏青椒味吧。”上次教他们做了蒜蓉口味的，可能做得太美味了，他们几个接连吃了好几天的烤鱼，把嘴巴都吃上火了。

嘉东县属于贫困县，他们几个出来租铺子，跟夏阳学烤鱼技术，为了省钱，平时还要兼顾店铺装修，加上在城里生活样样都要花钱，所以菜色就比较简单，六个人坐在餐桌前，上面也就搁了四样菜，丝瓜蛋汤，炒青菜，蒸水蛋和酸菜鱼。

这酸菜鱼就是大菜了，夏阳还是第一次吃他们亲手做的酸菜鱼。

陈嫂子给夏阳盛了一碗白饭，他接过来并跟她道了谢，然后夹了一筷子酸菜，这酸菜应该是刚捞的，切得有点粗，不过这是纯天然食品，煮了鱼之后，沾了金色的油光，还散发着酸酸的气味，让人闻着就很开胃。

夏阳尝了一口，眼睛一亮，“这酸菜是你们自己做的？口感、味道都很不错！”这酸菜简直就是做酸菜鱼的最佳搭配。

“对，这是山上种的白菜，收获比较晚，刚腌制好就运过来给我们在城里做菜吃。”陈嫂子说道：“这是我婆婆自己腌的，她腌的酸菜是我们村的一绝，冬天的时候好多外村人都喜欢找她买酸菜回家炖肉吃呢。”

“又酸又脆，很爽口，真的很好吃啊，用来做酸菜鱼真是绝搭。”夏阳又夹了两筷子吃，“我说，要不除了烤鱼之外，咱们再加一道酸菜鱼，嫂子你们家自己弄个酸菜作坊吧，专门做酸菜供给店里，美食店按市价跟你们买酸菜，其实不光是供给店里，我觉得你们做的酸菜拿到城里也很有卖点。”

陈嫂子有些局促，“这怎么能行，这酸菜大家都会做，谁会花钱买。”

夏阳心想，他们真是太不自信了吧，口感这么好的酸菜，搁在现代肯定能火，在这里不像后世那样随便做做营销就能火一把网红食品，想要酸菜火出圈，看来还是得想想怎么做营销才行。

夏阳想了想，说道：“要不我们订做一些塑料扇子做赠品，正面印我们店名和菜谱，背面就把酸菜鱼的做法公布出来，顺便给我们的鱼和酸菜打广告，来这里吃过烤鱼和酸菜鱼的客人，要是在家也想做酸菜鱼的话，怎么也首选在我们这里买原料，对了，我们还可以卖酸菜鱼的汤料！”直接卖酸菜的话，只能覆盖在晋江市及其附近卖，但酸菜鱼汤料可是能推向全国市场的。

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