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海草好弄,水开后把透洗好的海草摘掉根,放入锅中过一下水,等颜色变得翠绿了就可以捞起来了。
家中酱料不多,除了油盐也就一些林叶在山上摘的野花椒和野茱萸了,已经被林叶剁得碎碎的。
家中的油是买的一块肥猪肉,需要用油的时候将锅烧热挨着锅边刷两下就行了。
植物油是绝对没有的。
没有热油,因此林昼只好退而求其次,用开水拌佐料,放入适当的盐、花椒粒、茱萸粒再倒入一点开水,搅拌均匀就行。
搅拌好了又把佐料倒下去和海草一起搅拌。
一道清清爽爽的凉拌海草就做好了。
等凉拌海草做好的时候,林叶也拿着豆腐回来了。
“姐,你试试这个好不好吃。”
说着,林昼端着盆拿着筷子夹了一筷子海草喂给林叶,林叶也倾下身将其吃进嘴里。
心里默念着,这是弟弟第一次做饭,再难吃也得说好吃。
就这么催眠着自己,将海草吃进嘴里。
咯吱咯吱地咀嚼起来。
第一个感觉便是脆,然后是清爽,回味是偏辛辣味。
林叶忘情的咀嚼着嘴里的海草,林昼闻道:“好吃吗姐?”
只见林叶不住的点头:“唔唔唔,好吃,太好吃了。”
大夏天能有这么一道小凉菜,真真是舒爽至极。
怪不得弟弟说这玩意儿能卖钱。
不行,下午还得去捡几背篓回来才行。
尝了一夹凉拌海草后,林叶就坐到了烧火的位置,把厨房交给了林昼。
林昼也不推辞,厨艺什么的,在上辈子自己一人吃饱全家不饿的时候就已经练出来了。
把豆腐切成块,水开后直接将改刀的豆腐和裙带菜倒入锅中煮,煮开后放入盐调味就可以了。
豆腐本就嫩滑,裙带菜也是嫩,还带着海鲜的鲜味。
其实条件允许的情况下放点小葱和胡椒粉味更美,只是现在一切从简。
盛好后,就开始焖豆子饭,这米是细面是精面林家以前只有林昼一人吃,现在林昼意识出来了,肯定是大家吃啥他吃啥。
往年这细面除了交税外就只留了林昼一人吃的,更多的是豆子饭,各种豆子焖上一锅。
林昼问了一下林叶大家的食量,按照那个方法来焖了一锅,就等着俩妹妹和二叔二婶回来吃饭了。
还好这大热天的,也不怕豆腐裙带菜汤变凉。
回来后林二叔二婶洗了个手,林叶带着俩妹妹给他们脸上擦干净后才带着她们上桌。
像是邀功一样,“二叔二婶,今天这桌是弟弟做的,你们尝尝看?”
林二叔向来是有什么吃什么,端着林叶盛的豆子饭,先胡乱刨了一大口在嘴里咀嚼着,实在是饿心慌了。
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