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小秋拎着篮子直奔市场卖鱼的地方,也是巧了,居然有极好的大头鱼。她毫不犹豫地挑了一条最大的,让卖鱼的大叔帮忙杀好了,装进她的菜篮子里,然后她又绕去卖青菜的地方,买了一把青蒜苗,买了一点绿豆芽,又买了一块水豆腐,这才心满意足地回了家。
大头鱼,也叫花鲢鱼,学名鳙鱼。是中国四大淡水鱼之一。
这种鱼肉质细嫩,最好吃的是鱼头,煲鱼头豆腐汤、做剁椒鱼头都是极好的。鱼身和鱼尾因为刺比较多,很多人不喜欢吃,但小秋拿来做配面条,却是再好不过了。
只不过,小秋看到大头鱼的时候,就改了主意,她决定不做凉面,而是煲鱼头豆腐,然后在鱼头汤中下面。至于鱼身和鱼尾,就做成鱼丸,既免去吐鱼刺的麻烦,又能丰富鱼汤的内容,增加鱼汤的鲜美。
鱼头煲很简单,将鱼头斩下之后,劈开成蝴蝶状,连同鱼身取肉后的鱼排,一起入煎锅中煎至表面金黄,即可入炖锅,一次将汤添足,开火炖煮。开锅后加豆腐。
鱼身片下的鱼肉,再片去鱼皮,只取净肉,案板上扑一块猪皮,把鱼肉铺在猪皮上,用刀背敲打鱼肉,鱼刺逐渐深入猪皮,只剩下鱼肉渐渐剁成鱼茸,然后取鱼茸加蛋清淀粉搅打上劲儿,团成丸,入鱼汤之中即可。
鱼丸浮起,就可以把擀好宽面条下锅,待面条浮起,咬开没有白心了,鱼头豆腐汤就大功告成。
天气热了,吴戈秦戎都愿意坐在石榴树下学习,小秋也不管他们这个。
只是,坐在院子里,厨房里的阵阵香气飘散出来,生生将两个人从试题中拉出来,不时地抬头看一眼厨房门,那模样,恨不能钻进去立刻开吃才好。
一模成绩出来了,两个人的成绩又都有小幅度的进步,小秋颇感欣慰。出成绩的晚上,小秋请客,带着一家人去吃了一顿烤鸭。
吃着烤鸭,小秋也破例没有限制吴戈和秦戎喝饮料,连她都倒了一杯冰可乐,向吴戈和秦戎举杯:“希望你们高考比这个成绩更进一步!”
郑秋实也难得说了一句好听的:“说不定,今年又能添两个清大生了。”
为什么郑秋实没说是‘京大’,只因为秦戎吴戈两个是标准的工科生,而京大是文科和理科基础研究,显然与这俩小子不合拍。
吴戈笑得见牙不见眼的,很是自信地表示:“我就考企业管理,将来,我要把咱们的公司做成大托拉斯,把生意做到外国去。”
小秋笑嘻嘻道:“好啊,我等着看你把生意扩展到全世界去。倒时候,争取有人的地方就有咱们的生意。”
宋秀程笑闹:“没人的地方也可以去,争取把生意做到南极洲去才算本事!”
刘芳芳笑得直揉肚子:“去南极洲跟谁做生意?难道跟企鹅做买卖啊!”
这天晚上,所有人都很高兴,宋秀程和廖辰陪着郑秋实喝了一瓶白酒,吴戈秦戎委屈巴巴地和刘芳芳、小秋一样喝可乐,最后大概太高兴了,也喝得脸红扑扑的,没喝酒倒好像也喝了酒一样。
吃完饭,小秋就好毫不留情地将两个人赶回吴家去了。
吴戈还不愿意走,直说小秋盯着他学习更能集中精力。
小秋才不听他的,坚定撵人不动摇,不过,好话还是可以说一句的:“你们考试的成绩出来,也回去给家里说一声,免得家里惦记着。”
吴戈和秦戎见她态度坚定,没有回旋的余地,只能委屈吧啦,一步三回头地回了家。
小秋抹了把额头,将不存在的汗珠子甩脱,心中暗暗吐槽:看这两个人恨不得咬小手绢的样子,不知道的还以为她是那逼良为娼的恶霸呢!
第二天早上,吴戈和秦戎破天荒地没有过来接小秋上学。她将给两人准备的早点收拾起来,看看时间就快要迟到了,连忙拨了个电话过去,询问吴戈和秦戎的情况。
电话是吴奶奶接的,一听是小秋,吴奶奶就很温柔地告诉她,吴戈和秦戎有点儿事,今天先不上学了。
小秋总觉得哪里不对,却又说不出来,木愣愣地挂了电话之后,才想起忘了问一问吴奶奶,需不需要她给吴戈和秦戎请假。
也只是一转念,小秋就又自嘲般地笑了:吴戈和秦戎不上学都没给她说一声,向学校请假的事儿,大概(肯定)也不用她操心了吧!
自从进了京城,将近两年时间,吴戈和秦戎总是一早过来接了她一起上学,第一次骑了自行车去上学,小秋突然觉得有些不适应……本该熟悉的街道,竟凭空生出许多陌生感。明明行人匆匆车辆穿行,她却觉得形单影只,孤寂难言。
到了校门口,乔西一脸见鬼地迎上来,越过小秋往后边看,一边问:“吴戈和秦戎呐?我听说你们昨天去吃烤鸭了,吃烤鸭也不叫上我,真是不够朋友啊!”
小秋闷闷道:“他们有事,今天不来上课了。”
说完,又后知后觉道:“你怎么知道我们去吃烤鸭?昨天不是不叫你,你中午就给我说,你们家有事儿嘛。再说了,我也是放学之后才临时决定出去吃的。”
“放学之后?我知道了,一定是那两小子考得很好是不是?”乔西为小秋的密友,自然知道这几天小秋都在为吴戈和秦戎的考试操心。连她也笑话过小秋紧张的神经质了,她自己考试也没见紧张过呀!
“嗯,还行吧。乔北考得也不错!”小秋很礼貌地夸了一句乔北。
却换来乔西一个白眼儿:“你不用这么周道啦,乔北那家伙考不好我才高兴……你那是什么眼神儿?反正乔北都要上军校的,他如今的成绩已经足够了!”
小秋却突然心头一跳,一把抓住乔西的手腕道:“你说什么?乔北上军校?”微信搜索公众号:wmdy66,你寂寞,小姐姐用电影温暖你
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