手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“重生1992(.shg.tw)”!
刘树才觉得杨晨轩说的话是非常有道理的,但他们自己做的具体要怎么做,还是没有一个底,笑着问道:“杨老弟,你这些话,我们听着都觉得有道理。”
“但我们这文化有限的很,对于这社会局势和未来发展局势,你比我们看得透彻,你给我们说说,到底怎么定位比较好。”
廖同军也说道:“是啊!杨老弟,你给拿个主意,我们参考参考。”
廖同军毕竟懂餐饮,说话没有那么绝对,只是说要参考。
但杨晨轩也听明白了,自己说了这么多,等于白说了,两个人还是要他给拿主意。
杨晨轩想了一下,说道:“这样,我各给一个建议,你们参考一下,具体的还是你们拿主意,毕竟以后这个餐饮公司,还是要你们来管的。”
“首先,定位低端的话,最好做简单的,管饱的,不要做太多的菜品,面食一类的最好。”
“比如专门卖牛肉面、鸡汤面,就十几个品种,来吃饭的人心里也很清楚,这就是一个面馆,不用指望有太多的选择。”
“价格亲民,就是正常的消费水平,然后去找一个配方之类的,以后用加盟的方式,统一供应汤料、粉、面,赚钱就赚加盟费、管理费和每天配送汤料、粉面差价。”
“每个加盟的店面名字肯定是要统一,这毋庸置疑。”
“广告语也要想一句,不用太高大上,就一句‘最正宗的牛肉面’‘百姓自己的面馆’这样的广告语,亲民嘛。”
“中端的话,可以做中餐,找几个师傅,把几十个菜给标准化。”
“以后就算是一个小白来炒菜,也能炒出好的味道。”
廖同军是做餐饮的,觉得有一些不可思议:“杨老弟,我们中餐不是面包啊!这不好统一吧?”
如果是以前,杨晨轩还真不敢肯定,但做了酸菜厂以后,他觉得这是绝对有办法统一的。
杨晨轩说道:“可以统一,只是味道没有老师傅炒得好吃。”
“但比一般的厨师,应该不会差。”
“就比如一个宫保鸡丁,我不是很会做,我随便说一下,具体还是以师傅的为准啊。”
“宫保鸡丁主要的调料是鸡肉、花生米,辅料葱、姜、干辣椒、花椒、味精、盐、油等等。”
“你们要规定好,鸡肉必须多大一块,重量、大小,都做出一个严格的规定,生姜要几片、干辣椒要几克、各种调味品要几克,都要按照严格的标准来。”
“然后就是火,火要多大,控制不好就去定制炉灶,做成几个档位,每个档位有多大的火,所有店面用这种。”
廖同军忍不住打断道:“杨老弟,这个盐、味精都是一点点,也要统一?”
杨晨轩说道:“统一!就连花生米炸多久都给精确到秒,至于油温,就算拿一个温度计去测都可以,反正就规定好,什么油温放花生进去炸多少秒就捞出来。”
“你甚至可以规定,多少秒翻炒多少下就出锅。”
“反正各种操作都给规定得死死的,从切菜到出锅,严格按照标准来,就算是一个新手,培训两天,按照这些去做,也能做出来。”
老婆大我十五岁 签到九十年,我成了神朝无上剑祖! 快穿世界之我想活下去 我妻尊贵谁敢放肆 言情:聂少的天价小娇妻 现世修真传奇 唐浩天高瑶儿 一生抗韩回头太难 王妃凶悍:王爷霸道宠 韩娱:我的跑男人生 我是太监我怕谁 重生唐僧萌萌哒 三世,摄政王的绝宠妃 虎帅临门 宋挽顾岩廷 天赋十凶:开局觉醒九幽獓 我,代表正义消灭你 作为墙脚被挖到网球部后 我,盘古,加入聊天群 我在推进城,卡普送我念力果实
上门维修,遇到了难缠的女人。苏道文感觉自己肯定是出门没有看黄历。但他不知道的是,这将是他人生的转折点。从悲催人生登临巅峰,苏道文只欠缺了一次艳遇。...
恬恬,我那方面不行。新婚夜丈夫对她说出这样的话,舒恬信了,在婆婆无数次‘不孕’的攻击下,她默默承受一切,三年后,她却看到丈夫和闺蜜的联合背叛。恬恬,我那方面不行,只是对你不行。他轻佻的目光将她三年所有隐忍全部击碎。深夜买醉,认识个陌生男人,本以为是各取所需,却不料这人竟是全国赫赫有名的大律师。名利场上他游刃有余,却不惜放下自己的底线帮她打官司,争家产,气小三,让前夫一夜之间倾家荡产。一切结束,本以为能回归平静,却被他逼到角落,你的问题解决了,该解决解决我的问题了吧?...
作者兜里有糖的经典小说帝师医婿最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说一代帝师,权财盖世,医武巅峰。而今,他大隐隐于市,只为守护萌娃娇妻!...
(原名深空球长,Q群860921431) 地球是人类文明的摇篮,但人类不可能永远生活在摇篮中。 纪元2264,人类文明第一艘深空殖民舰离开太阳...
九天界陆,强者为尊,看天才少年如何通星灵,悟变化,晓玄机,一腔傲血,点燃神帝传奇!新书极道龙神已经发表,欢迎捧场。...
李轩穿越斗罗大陆,开启全能搞事系统。开局绿胖体验卡,每次体验都能获得绿胖的能力。顶级防御,神级怪力,无限耐力,爆锤百万年魂兽。叮!请选一项。初级搞事加入诺丁...