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三三一二一三换豆腐（第1页）

3.3.1.2.1.3换豆腐

豆腐匠做好的豆腐拿出去卖这个是必须的事情，豆腐匠是专职的，（他）就指着做豆腐生存的，自然要把做出来的豆腐拿出去变成钱，回来养家糊口。早期小村豆腐匠出去卖豆腐是要吆喝的，小村常听到的就是：豆——腐！干——豆腐！这样的吆喝。既没有卖这个字，也没有换这个字。只有拉着长音儿的豆腐、干豆腐这几个字儿。那时候也没有后期的扩音器，也就是小村人们说的电喇叭，就只能够靠着嗓子喊出来。后来有了扩音机之后，特别是有了录放功能之后，豆腐匠事先录好了，到了屯子就打开开关，扩音机就一声接着一声的播放出事先录制好的“卖-豆腐”这样的“广告”来。

那时候小孩子们也很讨人嫌，往往在那声长长的豆腐后面还会听到：“上午不买下午就臭了”这样的声音。听到这声音，豆腐匠自然生气，不过跟孩子们较劲，那还是不能做的事情，往往也就只能够听之任之；家里的大人们也还是会管管他们的孩子的，再后来也就不再听到这样的声音了，也是真的。

小村人一听就知道是卖豆腐的来了，日子长了，也就能够听出来是哪一个做豆腐的豆腐匠：这个对于小村人来说也就很重要。

为什么呢？不同的豆腐匠做出来的豆腐口味是不同的，不喜欢吃的口味，小村人就不出去，以免碰到了（又不买）面子尴尬，等到喜欢的来了才出去（买）。

有人说小村人很贼啊？也不是。小村人也有选择的权利啊，而且处理的很好啊，我们说小村人们是善于处理人际关系的，没有形成潜在的不愉快，这不是很好的处理方法吗？有的时候真的是方法对了，能够带来出人意料的收获，而方法错了，达到预期的效果可能会打折扣的，或者出现不希望出现的局面。

喜欢的豆腐匠来了，就出去买豆腐。不过那时候还没有我们现在拿钱买豆腐这样的事情，最初都是拿黄豆换大豆腐、换干豆腐，换句话说就叫做以物易物，那么这个是不是一种倒退呢？倒退谈不上，彼此方便是真的：你拿钱买豆腐，豆腐匠再拿钱买黄豆，多了两个流程，拿黄豆换豆腐，这两个流程就省了。

也不仅仅是这样的，比如我们稍稍回忆一下，也许还能够有一些印象的就是，在二战后，苏联那个时候搞了一个社会主义阵营，阵营里面的国家之间也会实行物资调配制度，我们举一个例子：莫斯科需要乌克兰的舰船了，可以调配使用，而乌克兰需要莫斯科的服装了，也可以进行调配，我们仅仅是举例子的说法，用来说明那时候的一种分配方式，不一定完全恰当，或者说可能就不恰当也是有的。

以物易物也罢，拿钱买也罢，一定存在一个等价关系，如果这个等价关系不能够建立起来，以物易物或者拿钱买就谈不上了。

那么一个实实在在的问题就是，拿多少黄豆换一斤大豆腐或者干豆腐呢？这个等价关系是什么样的呢？比如说有一个时期，一斤黄豆可以换七两大豆腐或者六两干豆腐，我们仅仅是举例子，实际上这个数据可能有一些出入；那就是你拿盆舀一些黄豆出去，给豆腐匠，豆腐匠拿盘秤称一下是多少，比如你舀了一斤二两黄豆，豆腐匠称完了把黄豆倒进他的黄豆袋子里面，把这个斤数乘以一个系数，比如o.7，也就是一斤黄豆换他七两豆腐，这时候，一斤兑换七两，二两兑换一两四，一共兑换八两四，给你八两半吧；于是豆腐匠给你称了八两半豆腐，交易就完成了。注意我们说的是多少黄豆兑换一斤干豆腐，那大豆腐呢？一斤大豆腐兑换多少黄豆呢？宝宝们（2o22年）说了，你傻呀，前面不是说了一个等价关系了吗，你照搬就行了，这个也拿出来说！

还真的得拿出来说，原因就是最初的时候，小村是没有拿秤称量大豆腐的事情的，那时候大豆腐是论块买卖或者兑换的，这个是在这里需要说清楚的，所以那时候小村人们说：三姑娘，去你隔壁王叔家，换几块大豆腐回来，而不是说换二斤大豆腐回来这样的话。

不过有人的地方就有一些想法，也可能有另外的一些实际情况，可能你舀出来的黄豆籽粒不饱满或者里面含有杂质，比如豆叶子、末子什么的，或者是一些小土块，豆腐匠可能就会打一些折扣，比如说，你这豆子太埋汰了，太瘪了，给六两吧，你也觉得是那个理儿，就说六两就六两吧，成交了。

宝宝们（2o22年）说了，为什么不能是一斤黄豆给一斤豆腐呢？有没有这样的时候呢？

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