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第113章 改良烤鸭方法（第2页）

为什么哥哥还说这烤鸭不好吃呢？

不过，可能也对吧，毕竟自己哥哥做饭那么好吃，平时做出来的饭都比这里的好吃，所以哥哥这么说一定有他的道理吧，那就看哥哥接下来怎么说了。

“那您的意思是？怎么才能改变一下烹饪的方法，弥补这果木的不足？”南易觉得一个能吃食材就分辨出其燃料的人，肯定不是一个普通的食客，而他说这一番话也肯定有他的目的。

自己现在急切的想知道对方的目的到底是什么，改进自己的手艺吗？

“如果我猜的没错的话，你这只烤鸭应该是用大火，而且是明火，烤了有二十分钟吧？然后又用小火烤了十分钟，因为有了对时间的严格把控，所以才能出现这种外焦里嫩的鸭子，对吧？”郭世轩笑着说道。

“先生，你，你怎么知道的？我们这烤制的时间，可是从来不外传的，每一个厨师都有每一个厨师自己的烤制时间。”南易在脸上浮现出了一脸惊讶的神色。

这郭世轩不光说对了自己所用的时间，而且连自己的目的都说出来了。

“呵呵，我当然知道了，但是并不是知道你们烤制的配方，而是全靠一张嘴。”郭世轩故作高深莫测的样子对着对方说的。

“靠嘴？”南易有些不理解。

“全靠我这张嘴尝出来的！”郭世轩揭晓了答案。

南易听完了以后嘴巴大大的张了起来，对方这么说的话，自己竟然都不知道该怎么回复的。

要说这东西用的什么调料，这还有可能能尝得出来，但是能尝出来烤制的时间，这可就不容易了。

起码自己是做不到的。

也就是说对方的厨艺水平绝对要在自己之上。

“想不想知道怎么才能弥补那缺少果木的不足？”郭世轩对着南易问道，眼睛直视着南易。

“愿听先生教诲。”南易微微躬了躬身。

“很简单，将烤制的时间延长到大火3o分钟，再加上文火15分钟，就解决了！”郭世轩一脸淡定的说道。

“没了？”

“没了！还要什么？”郭世轩笑着说道。

“就这么简单？”南易反复的确认道。

“对啊，本来就不难，只是在方法上略微调整一些就能盖过那普通木头所带来的味道，如果想要果木的香味那是不可能做到了。”郭世轩点了点头很确定的说道。

“不信你可以再去烤一只鸭子试一试呀。”郭世轩示意他可以实践一下。

倒不是因为它的火候不够，而是需要更长的火候来将整个鸭子的口感再提升上一个新的等级。

南易听完了之后连客气的话都顾不得和对方说，直接就奔向了后厨。

“好啦，咱们吃饭，让他慢慢去实验吧，等咱们吃完饭之后，他估计也就实验完了。”郭世轩笑着对周晓敏说道。

周晓敏乖巧的点了点头，看来自己哥哥做菜还真是有一套，怪不得平时给自己做出来的饭那么好吃，原来是比这大饭店的厨师都厉害啊！

周晓敏越来越崇拜郭世轩了！

“来，晓敏，还有一种吃法就是…”

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