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第七百三十六章 天价的豆腐（第2页）

谢霆风则是说道：“不用满，就这样，我觉得就够了。”

大表哥则是说道：“再量衡一下温度，八十到八十五度。”

谢霆风拿着一个温度计去测了一下现在的温度还太高了，有90度呢，谢霆风也是说道：“现在温度太高了，我们再等一下吧。”

一次又一次的测量以后，温度终于降到了85度，大表姐也是跟谢霆风说道：“只有一次可以成功哦。”

杨蜜把谢霆风他们昨天熬的盐卤给倒到勺子了，大表哥也是说道：“好了，成败在此一举。”

杨蜜想着大表哥刚才跟自己说的话：“点卤的那个过程非常重要，如果我们点得不对的话，那就前功尽弃了，多一分则老，少一分则散。”

所以杨蜜也是异常的紧张，当然这也使得她更加的全神贯注，因为这是风味家族一起辛苦的成果，不能就这么败在自己的手里。

大表姐这时候说道：“蜜蜜，你要相信你自己，我觉带你会给我们带来好运的。”

大表姐这么说，杨蜜也是更加的亚历山大了，谢霆风当然一直关注着杨蜜倒的盐卤的量，想着千万不能失败，这要是失败了，那真的没有解救的办法了，这可不是臭鳜鱼还能去借一条来。

看着盐卤差不多了，谢霆风也是赶紧说道：“可以了吗，二表哥你来负责搅拌吧。”

二表哥拿着勺子说道：“没有问题，就交给我好了。”

大表哥也是不放心的说道：“我们要均匀的向一个方向搅动。”

二表哥点了点头，然后慢慢的小心翼翼的开始搅动起来，杨蜜也是问道：“都倒了？”

谢霆风点了点头说了一声：“倒。”然后便全神贯注的盯着豆浆，能否成功就之只能看着了。

杨蜜慢慢的把盐卤给倒进豆浆里，二表哥也是均匀的搅拌着，杨蜜的盐卤已经倒的差点了，絮状物也是出现了，大表哥连忙跟二表哥说道：“再慢一点。”

杨蜜把盐卤都倒完了，也是跟谢霆风他们几个人一起蹲在木桶前面看着木桶里的豆浆生成的絮状物也是说道：“有了，有了，有了。”

大表姐这时候连忙说道：“是，有絮状物就不要再动了。”

大表哥这时候也是反应过来说道：“对，然后再沉淀十到十五分钟。”

二表哥一听也是连忙把勺子给拿了出来，不继续搅拌了，大表姐看着颜色也是说道：“我觉得颜色还挺好。”

大表哥点了点头说道：“对，非常好。”

小表弟也是开心的说道：“耶，我们豆腐点卤成功了。”

胡杨跟叶冰雨也是已经过来了，突然开门以后说道：“什么事情这么开心，在门外就听到小表弟的声音了。”

小表弟高兴的跟胡杨说道：“老板，我们豆腐点卤成功了，你快过来看看吧。”

胡杨过去看了一眼，确实成功了，已经有絮状物出现了，现在来块只要等就好了。

十五分钟以后，谢霆风也是说道：“大表哥，十五分钟到了。”

大表哥看一下时间说道：“好的，那我们现在可以把豆腐给捞出来了，现在就应该蹲脑了。”

小表弟不解的问道：“蹲脑？为什么叫蹲脑啊？”

大表哥笑着说道：“你别管那么多了，就是一个方式，赶紧把帮我那几个做豆腐的模具给摆好，还有把纱布铺上。”

大表哥看着小表弟帮自己把东西都弄好了，也是说道：“好，就这样好了。”

然后也是把木桶里的豆腐脑，一勺一勺的给捞到了模具里面，把豆腐压制成型以后，也是撤掉了模具，然后压上木板，继续做第二块豆腐，因为要做一百三十块豆腐，所以还是要不少的时间的。

然后就是要将豆腐压上几个小时，谢霆风他们也是终于可以休息一下了，谢霆风也是直接躺再椅子上说道：“好累啊，终于可以休息一会了。”

几个小时的时间很快就过去了，谢霆风也是带着大家回到了豆腐坊，把要再豆腐上的东西拿掉，谢霆风也是说道：“还真的好了。”

杨蜜问道：“好了吗？还松吗？”

谢霆风回答道：“差不多。”

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