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回到家之后,落染将老王还有顾白和李舞给叫了过来。
“李舞,你在家中选十个聪明伶俐且识字的人出来,我要教你们制作调料,到时你们去庄子上教其他人。”
“是。”
“老王,从家中替换十个粗使出来,在新买来的人中挑十个补他们的位置,让这十人收拾收拾,一会儿去庄子上。”
“小的这就去办。”
“等一下,那二十几个容貌出众的我要带去酒楼,他们除外。”
“是。”
“顾白,酿酒的事交给顾泽即可,你最近负责培训店铺伙计。”
“这个是详细的要求和所需的人数,每一桌都要配一名伙计,负责点菜,上菜等事,每个楼里要留两人,若客人有需求,要及时通知厨房和掌柜。”
落染将纸递给了顾白,顾白双手接过。
“我会弄些菜单出来,标注位置和房间号,省得他们记错。”
“客栈这一块,无需太多人,你看着安排便是。”
“你去选人吧,晚饭前将这些人带过来。”
“是。”
“云舒。”
“奴侍在。”
“去将易氏他们叫去仓房,让落霜带几个人来仓房搬东西。”
“诺。”
落染进了仓房,放了桌子,燃料,铜锅,蔬菜,大盆,盆里是空间里的鱼虾那些,还放了一些冰块。
等人都到了,落染让落霜几人将重的那些东西搬去了厨房那里,把桌子那些搬去了院子里。
告诉了易氏等人处理那些鱼虾的方法。
“晚饭之前将这些青菜全部洗净,该切的切好,团些肉丸子,再去买些羊肉切成薄片,把切好的肉还有处理好的鱼虾放在冰块上。”
“是。”
“等我回来,你们同顾白选的那些人全都来院子里用饭。”
“云舒,去告诉主君他们,傍晚来前院吃火锅。”
“是。”
众人面面相觑,而后应是,拿着那些菜回了厨房。
用过午饭后,落染叫着李舞,带着那十个人替换下来的粗使侍从去了庄子上。
留了工具,种子,吃食,还有一些所需之物,让李舞认了路,交待了青芜一些事情,便回到了家中。
吩咐厨房烧了木炭和骨汤,落染拿出了火锅底料和蘸料,只等开饭。
叶辰他们是踩着点到的,刚好所有东西准备就绪,几人在侍从的陪同下走了过来。
易氏等人按照指挥将炭放进了炉子里,把骨汤倒进了外观精美的铜锅里。
落染一步步地教他们如何操作,该放哪些调料,众人边学边做。
没多久,满院飘香。
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