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“小妹,你就不怕吗?还是别弄了,这东西吃了会中毒吧?”沈青柳躲在堂屋门后,死活不敢出来。
青禾不在意的笑着道:“这叫黄鳝,绝对是好东西,补身子的,青杨,你快去李家,叫他们今晚都过来吃饭,也是叫他们来试菜。”
哦,晓得了。沈青杨不情不愿的去跑腿。
沈青柏道:“还是我来弄吧,你告诉我怎么弄就行。”
青禾蹲在边上,咬着嘴唇,想了想才道:“大哥,你找一块木板,这么大的……”她比划着,“再找根铁钉,钉在最上面。”
“行,我去找。”沈青柏很快就把她要的东西弄好了。
青禾指导他把黄鳝的头按上去,再用剪子往下一拉,黄鳝的肚子就剖开了,简单的很。
沈青柏弄起来很快,不一会,十几条黄鳝就收拾了,再打上井水清洗几遍。
用黄酒跟醋稍微腌一下,好入了味。
黄鳝的做法有很多,最经典的莫过于红烧或是干煸。
还有鳝鱼粥,不过这个太清淡,还是适合林砚这样的病人吃。
沈家菜园里有最新鲜的辣椒,摘了清洗干净,就是炒黄鳝最好的配料。
“二哥,这黄鳝可以卖给福满楼,我再教他们几个菜谱,这是好东西,跟小龙虾不一样,比较适合大酒楼,这样也算还了点刘掌柜帮咱们的人情。”青禾腰上系着围裙,手里的锅铲挥舞个不停,还不忘跟哥哥交流。
沈青枫点头,“不过你得先做出来,好叫我们尝尝才行。”
“尝什么呀?青禾丫头这是又鼓捣什么好吃的呢!”
李老爹拎着酒壶就来了,一进院子就往厨房钻,那个馋样,把李氏气坏了,使劲打了他两巴掌。
“你就晓得吃!喝!快些去把桌子碗筷都摆好。”李氏催他。
李老爹任打任骂,乐呵呵的晃去餐厅了。
“婶子来了。”青禾忙里偷闲招呼她。
青柳站在边上打鸡蛋,也笑着招呼,又问奶奶跟爷爷咋还没来。
李氏走进来,用胳膊上的针,把油灯拨亮了些,“老俩口走路慢,在后面呢,大嘴在陪着他们,还要我做什么吗?”
“婶子,你就去歇着吧!我们这都做好了。”
李氏笑着离开了,她走后没多久,李大嘴也过来了,站在厨房门边,目不转睛的看着青柳。
“你瞧我做什么,把菜端过去。”青柳白他一眼,有些娇嗔的味道,只是她自己不知道罢了。
李大嘴只觉得整颗心都热了起来,红着脸走过来接过盘子,出去时都不敢抬头。
青禾做了两样黄鳝,一种是辣的,一种是不辣的,适合老年人吃。
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