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第九章 佛跳墙（第1页）

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韩锲不知道自己是怎么走出盈渴楼的，韩锲的脑海里全部都是崔辞的那番话，国人越是迷恋外来文化，那华夏五千年的传统文化将会灭亡，灭亡，灭亡！当时崔辞的语调是如此激动、无力的，崔辞的话一直在韩锲的脑海回荡着。当时崔辞说完后留下了电话号码就离开了。

韩锲不知不觉走回那件民宿，打开门一看，只见萧凛已经是睡着了，现在才下午四点多，韩锲也没有吵醒萧凛，而是自己去民宿的茶室那里喝茶了，韩锲自己泡了一壶普洱茶，喝了几杯普洱，神情恍惚的望着面前的柴烧壶，韩锲此时已经是不知自己在干嘛了。

韩锲望着面前的柴烧壶，不禁想到，如果传统文化是个“大茶壶”，那么什么是“茶叶”呢？什么“茶叶”能把传统文化这个“大茶壶”养的温顺呢？

什么样的“茶叶”可以让传统文化发扬光大，是武术？还是京剧？是诗词？还是那些工匠的雕刻手艺？韩锲脑海例举出好几个。

如果这些是“茶叶”，那传统文化也不至于像一头受伤的麋鹿一样，垂死挣扎、奄奄一息，现在的传统文化的现状不太乐观，。

虽然国家呼吁了复兴传统文化，但随着手机和游戏做的越来越精致，这让许多年轻人沉迷于其中，因为手机而死的新闻已经是很多了，但现在的人好像屡教不改，知错犯错的继续看手机。

韩锲则是一直思考这个问题，韩锲思考的已经不知天色将晚了，也不知道民宿的主人进来了。

民宿的主人是一个中年女子，虽到中年，但女子的容貌还停留在二十出头的样子，姣好的皮肤与五官也吸引许多人来到民宿里住，她那优雅从容的气质才是吸引萧凛与韩锲的，女主人身着汉服缓缓走进来轻声说：“你怎么了？”韩锲下意识地摇摇头说：“柳姐，没事。”

柳紫熙微微一笑说：“是房间不好还是伙食差？”韩锲知道柳紫熙误会了，当下笑着说：“柳姐，没有，我只是在想东西，”韩锲一边说一边把热茶倒进柳紫熙的闻香杯，柳紫熙好奇的问：“你在想什么那么入迷啊！坐在这里都半小时也不动了。”

韩锲苦笑摇头说：“柳姐，你觉得什么样的“茶叶”能把传统文化这个“大茶壶”养的温润而泽呢？”

柳紫熙顿时哭笑不得，想不到这个看起来斯斯文文的男孩竟然在想这个，但很快笑不出了，因为柳紫熙身边好像没有什么人想着这个话题，好像人人都在忙着顾着自己的利益，柳紫熙不禁心里对韩锲刮目相看了。

柳紫熙喝了那杯普洱想了想，便轻声说：“这个问题，我年轻时曾经也想过，也想你一样纠结过。但我最后选择了茶道，因为最后我才发现茶已经是我的必需品，也是我变得更完美的恩物。

其实只要你喜爱哪一种“茶叶”，那就把它泡进茶壶里，那就是圆满了，只有适合自己的“茶叶”才能把传统文化这个大茶壶养的温润如玉。小韩，记住！传统文化的复兴不是一个人就可以的，而是要得到国家的支持、人民的主动才能让现在这个状况改变。”

韩锲仔细听着柳紫熙的话，不禁呆了呆，合适自己的？那就是武术了，想不到自己浪费了半小时的时间一直纠结，韩锲确定了自己的方向后，顿时感觉身心愉悦，韩锲想不到自己也有“着想”的时候。

柳紫熙明显感受到韩锲的气场变得轻松了，也当下一笑说：“小韩，都五点了，去把你的朋友叫起来，我们该吃饭了。”韩锲看了看手机点点头就去房间把萧凛叫醒。

韩锲去到房间，一开灯，只见到萧凛睡眼朦胧的坐着看着前方，韩锲好笑地上去说：“凛兄，该吃饭了，”萧凛萌萌的点点头，整理了一下头发与衣服，便跟着韩锲出去了。

“哇！柳姐，你也太客气了吧！这太丰盛了。”萧凛一出去就见到桌子上都是美味佳肴，不禁叹到，柳紫熙只是点头笑笑，她对萧凛这个小男生好是喜欢，萌萌哒又有礼貌，真想把他认他做干儿子。

韩锲跟在萧凛的后面把头一伸出去，不禁呆了呆，且不说梅菜扣肉、盐焗鸡、客家娘酒、博罗酥糖、惠州梅菜、高潭明姜、龙门米饼、马安马仔、横沥汤粉，其中一个玄色的坛子在所有菜品中高高在上的立着。

韩锲知道那可是让闽南闻名于世的佛跳墙，韩锲想不到柳紫熙会拿这样国宴级别的菜来招待他们。难道柳姐是国宴的厨师？还是闽南那边的传人？

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系，要知道制一坛佛跳墙可是要花费许多心思的。

厨师制这道美食，工序十分繁琐。

佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。

要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制成一道菜，再汇聚到一起，加入高梁汤或者绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。

韩锲不禁吃惊地说：“柳姐，这坛佛跳墙是我们吃的吗？”柳紫熙笑着点点头，她也吃惊韩锲竟然知道佛跳墙这个菜，看来小韩可不是一般子弟了。

萧凛则是大叫一声并且对着柳紫熙抱拳笑说：“看来柳姐非一般人，好手笔！”柳紫熙不禁笑着用芊芊玉手敲了萧凛的头说：“什么大手笔，只不过是我家乡的菜而已，快点过来吃吧！不然凉了就不好了。”韩锲听到柳紫熙说是家乡就知道柳紫熙是闽南人了，怪不得会做。

萧凛“诶”的一声就直接坐下来与柳紫熙开起玩笑来了，韩锲则是笑呵呵的坐下来看着萧凛与柳紫熙说笑，韩锲心想这萧凛是不是喜欢柳紫熙呢？

三人嬉笑一番，也开吃了，且不说那佛跳墙，先说粤省的惠州梅菜、梅菜扣肉，韩锲吃的不亦乐乎，两人见韩锲那么喜欢吃，也不和他抢了，两人则是分工合吃起来了，柳紫熙则是吃了几块龙门米饼和，喝了几杯客家米酒，就停杯投箸望着韩锲与萧凛了，看着他们大块朵额的样子，柳紫熙不禁心满意足了，大概就是平凡罢了！

韩锲真想自己大开杀戒，但还是忍住了，那梅菜扣肉，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，光是这盘菜韩锲已经是吃的不愉快哜，韩锲心里不禁期待佛跳墙这道菜了。

“来，都停碗吧！佛跳墙已经好了。”柳紫熙见韩锲越吃越欢，不禁打住韩锲了。

柳紫熙见两人停下了，才缓缓揭开那盅佛跳墙，坛盖一揭开，坛盖一开，满堂生香，香气扑鼻，众人垂涎，柳紫熙缓下去拿菜了，韩锲突然出口说：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。萧凛则是已经闭上眼睛深呼吸的闻，也重重的点点头。

柳紫熙上菜时，配以蓑衣萝卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥末一碟以及银丝卷、御白米饭和芝麻烧饼为佐食。看到这些菜，韩锲不禁摸了摸口袋的银行卡，不知道自己够不够钱，不管了，如此纠结，叫父亲给不就好了。

萧凛和柳紫熙也不顾韩锲，自己吃起来了，韩锲想着看到了两人吃起来，也加入战场了。

不得不说，佛跳墙名不虚传，而且柳紫熙的厨艺精湛，把佛跳墙焖得够味，再加上那已有光阴十年的花雕酒的般配，韩锲不禁唱了一首粤语歌《佛跳墙》，甚是应景。

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