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狗静坐（第1页）

“太平里的广记（..）”！

“狗静坐”

江西民俗勤俭，许多事情，都有节俭的方法，也有名称。

比如吃饭，第一碗不许吃菜，第二碗才用菜助饭，这叫作“斋打底”。

买猪肉喜欢买猪杂脏，叫它“狗静坐”，意思是没有骨头给狗吃。

劝酒的果品中，好多水果，都用木雕刻，并涂成彩色，在水果盘中，只放一种时鲜果，叫它“子孙果盒”。

献神的祭品，从食品店租用，祭祀完毕，都还掉，人们叫它“人没分”。

学生读书，各坐一木凳，没有长凳，防止学生睡觉，大家叫它“没得睡”。

这里的节俭，真是到了极致。

20世纪困难时期，我听到许多类似的故事。

部队里吃饭，大都速度快，有过军人履历的朋友告诉我：盛饭，第一碗要浅些，迅速吃完，第二碗要满，可以从容地吃。

农村里烧菜，一小块猪油，要用好长时间，往往是锅烧得滚烫，主妇用锅铲着一小块猪油，在锅面上迅速兜一圈，吱吱声冒起，然后将蔬菜倒进。

那些猪内脏下水，都做成各种美味了，连汤都不会剩一点。狗也可怜，哪里还有骨头可以吃呢？它们，静静地在桌子旁坐着，抬头，瞪眼，紧盯着主人的嘴巴，哪怕一点点丢到桌下，但显然，失望的时候多。

类似“子孙果盒”的事，是这样的：某年年三十，某户农家吃年夜饭，桌子上有一条比较大的鱼，颇为显眼，但孩子们都知道，那鱼不能吃，只是象征年年有余，因为那是木头雕刻成的鱼。这是不是也可以理解成，死要面子呢？

嗯，可以这样理解。中国人死要面子，宁可自己受百般苦，也不愿意让别人看不起。对待祖宗祖先，更加要礼数周到了，反正是骗鬼嘛，有这么丰盛的祭品，已经很具孝心了，也是没办法的事，谁不想弄真的呢？！

唯有“没得睡”，我也很赞同本家陆容先生的说法，这种方法好，学生嘛，就应该认真努力学习，不能给他们长凳。少壮不努力，老大徒伤悲，这是很简单的道理嘛！

（明陆容《菽园杂记》卷三）

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