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中午十二点一刻,正是“坛宫”饭庄最忙碌的时候。
今天京城华侨旅行社的导游带来了一个五十三人大型港城旅行团。
于是本来是八成上座率的餐厅,瞬间人满为患。
而且由于港城顾客对中餐的喜好也不同欧美客人,吃的都是包桌便席。
厨房里更是超负荷运转,前所未有的热火朝天。
只见厨房的炉灶上,烈焰翻腾。
只听锅勺和各种不锈钢器皿的碰撞声此起彼伏。
至于负责送菜的服务员,至少也得有十几个聚集在此,焦虑的排着等菜。
甚至有的人已经急不可耐的挤在出菜台前,七嘴八舌地央求上了厨师。
“程师傅,您先走我们‘圜丘’的菜吧,我这个快!都是汤菜……”
“对不起,江师傅,‘神乐署’那几桌儿已经不能再等了,那些人好像都饿坏了,没有什么耐心。要不先把两道面点出了……”
“常师傅,您那冰糖甲鱼和桃花泛好了没有?‘祈谷坛’的客人都急了,真的要投诉了……”
“艾师傅,烤鸭还多久出炉?对,我的五只,都是‘七十二连房’的,好好,我马上准备料盘……”
伴随着种种菜名,天坛公园的各处景点也同时被诉之于口。
这并不奇怪,因为这个月,宁卫民采取了行政部副经理杜辉提的建议。
“坛宫”所有包间都不用数字来区别了,全是按照天坛公园的主要景观挂上了牌匾来区分。
这时候餐厅经理潘龙也匆匆走进厨房,声音很急。
“‘皇乾殿’的官席主菜出来了没有?我已经等半天了。”
负责批菜厨师连忙给予回应。
“还没有呢。中间还隔了几张单子,潘哥,您看我们这儿忙得,恐怕得多等几分钟……”
潘龙可不理那个,有点霸道的下令。
“不行,马上就得做!把别的单子往后挪,给我的菜提前……”
一个服务员大概已经等了太长时间,实在有点着急了。
居然不顾上下级的差距据理力争起来。
“那我这个怎么办?潘经理,我的客人也急了……”
潘龙却不容置疑地驳了他,加塞的理由还挺充分。
“你这个先放放!我这是特殊情况,‘皇乾殿’今天招待的可是旅游局和园林局的客人。不伺候好了能行嘛。咱们旅游定点的牌子难道不想要了……”
于是无论是等着走菜服务员还是批菜的厨师都没话说了。
片刻之后,两盘大菜搭着四个烩碗,新鲜出炉。
负责批菜的厨师声音洪亮地高叫,“蟹肉海参,它似蜜,皇乾殿的主菜!潘哥……”
潘龙则毫不耽搁,立刻把菜放在两个大托盘上,一手一个高高举起。
然后端着这些东西快速的走出厨房,和另外几个端着菜的服务员一起上了电梯。
到了二楼之后,他又沿着装饰典雅的走廊一直来到挂着“皇乾殿”牌匾的包间前。
等到守在门口的服务员为其掀开门口珠帘,这才走了进去。
包间里的气氛却完全不同了,既舒服又闲适,而且一团和气。
坐在桌上的七八个人,不是在咂着酒,就是喷着烟,下筷子也丝毫不耽误。
“……放心,没问题,你们这个项目我们局里已经开过会了,为了能打造出全国首例的现代化游乐园啊。我们旅游局决定全力支持,改革就是敢为天下先嘛。就是这选址的问题,放在城南真的合适吗?”
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