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第297章 惠灵顿牛排vs土豆炖牛腩二（第1页）

“这是何意啊？若是嫌牛肉太厚，就不能切薄来吗，怎么做菜的手法如此笨拙呢？”

“真是叫人笑掉大牙，怪不得外头有人说呢，这大宝贝给交趾国君献艺的柠檬粉，听说都不是她们自己琢磨出来的，是千打听万打听，从去过交趾的富家公子那讨教而来，不然你看这手生的，能做出那些菜来，我头剁给你啊？”

这两位说话刻薄的，手上都还拿着大宝贝做给各位街坊的千人蛋糕呢，就开始说人坏话了。

梧桐趁着煎好一轮肉的空档，从自己的调料箱子里找出了山葵酱，给那些五成熟的牛排涂抹全身，涂好一片放入一个海碗里静置，上铺荷叶遮尘，使其腌制片刻。

这头凌月已经预热好窑炉，过来接手煎牛排的事，梧桐便开始制作其他工序，将蘑菇红葱蒜加盐和胡椒用擂钵打碎，放入另一只平底锅里逼干水分，煮成浓稠的蘑菇酱后，盛出待用。

空出来的锅头让表哥把鱼油煮熟来。

鱼油煮熟之后如猪脑一般软滑绵密，富有脂肪的香味，与豆腐一般玉白漂亮，口感却跟豆腐是截然不同。

这块牛肉太瘦了，多嚼几口就会感觉很柴，不得不给牛排安排一层肥油，一般情况下是安排一块鹅肝，可是她没有啊，哪怕是空间里的食品罐头也找不到，万般无奈之下只有想到用鱼油来替代鹅肝，都是一样的，为的就是吃到一股软绵香味肆意的脂肪香味。

鱼油煮好了，用擂钵碾碎成泥。

展开一块干净的荷叶，平铺在砧板上，放上切成条的午餐肉片，平铺几片之后撒上一些黑胡椒。

把晾凉了的香菇酱抹放在午餐肉片上，均匀撒开，放入一块牛排，上铺一层鱼油。

后用荷叶将牛排卷好，一边卷一边把两端收紧，放入冰水中冷藏两刻钟。

做完二十份以上的步骤，最先放入冰水冷藏的牛排也到时间了。

做好的酥皮切割好份数，将荷叶里的牛排取出放到面皮上，像包长形糖果一般卷一圈，多出来的两个边边按下去收紧，多余部分的酥皮切掉就行。

就是一步是整形黄油皮，为了做出漂亮的网格状，梧桐想到了直接切网状黄油皮的滚花刀模具，只是手边没有，得去……

可是她才提起木桶，跟守护说自己要去打一桶清水过来，守卫却说她不可以走出圈子外，要水要柴只要吩咐一声，他们会效劳。

出不去，梧桐也不恼，能做网格就做，做不了就算了呗。

跟娘亲简单说了她想要的花样，凌月连忙将黄油皮折成剪纸，拿着剪刀，手起刀落，就听“咔咔咔”，没一会儿就完成了一块，展开来看，就是那个样子嘛！

果然是她勤劳智慧的老母亲！！

将带有花纹的黄油皮盖在酥皮表面，修整一下外观，就能转移去烤炉烘烤了。

今日带过来的烤炉是一只灵便的三层烤炉，刘伯最近的新发明，一层能放两块牛排包。

剩下的功夫就是一次次将剩余的牛排卷好，铺花网，送烤炉，不知不觉，远处传来报时官的提醒，第一场比试时间仅剩一刻钟。

其实吧，不论做什么事，进入状态之后呢，都会有种浑然忘我的境界，周围一切声音都不足以影响到自己。

一刻钟不算长，但这一刻钟，对于争分夺秒的人而言，已经可以洗完一个澡，吃完一顿饭，赶完一趟车，火箭也已冲出亚洲，来到地球外了！

在县丞大人三次倒数的鼓点之前一秒，梧桐不负众望地完成了所有的牛排并摆盘。

蓝方呢，那就更快了，两刻钟前就已经炖好了土豆牛腩煲，掐着点装盘，确保食材上去还是热热乎乎的。

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