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第55章 奖励无敌身躯(第1页)

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午餐掌勺,自然是由卓小凡来,父亲卓为民则在一旁打下手。

在卓小凡的老家,几乎家家户户的男人,都有一手过得去的厨艺。

甚至这些男人都还有一个统一的称号,耙耳朵!

当然,这个称号可不是贬义的!

有了腊肉,自然就要蒜苔炒腊肉啦!

取过一块肥肉相间,被熏得乌漆嘛黑的腊肉洗净。

冷水下锅,水开后煮十几分钟。

捞出后,趁热直接切成大小均匀的薄片备用。

蒜苔切段,蒜、姜切片。

起锅烧油,油热后倒入蒜苔煸炒至断生,盛出备用。

锅中重新热油,小火爆香蒜片、姜片、干辣椒。

倒入腊肉片,中小火翻炒约半分钟。

再倒入炒好的蒜苔,大火翻炒均匀。

接着倒入生抽、耗油、糖和盐调味。

翻炒均匀后起锅。

一份地道的家乡美味,蒜苔炒腊肉就做好了。

腊肉色红似火,有着独特的浓郁香气。

再搭配上翠绿的蒜苔,嫩脆可口,咸中还带有一丝丝的微甜。

整道菜象征着红红火火,生生不息之意。

是卓小凡家乡,逢年过节必备的一道菜品。

接着,卓小凡又做了几个拿手菜。

他还趁着父亲卓为民不注意,悄悄的换取了两颗耀晶鸡蛋。

做了一份紫菜蛋花汤!

餐桌上,当江秀秀吃了第一口卓小凡做的菜后,忍不住称赞道,

“儿子,你这手艺都快要赶上你爸了!”

卓小凡挠了挠头,笑着说道,

“我跟老爸的手艺比起来,还差得远呢!”

以前在家里,逢年过节,掌勺的一定是卓小凡的老爸。

因为在他们老卓家,卓为民的手艺是最好的。

据说,卓小凡老爸,当年就是靠着这一手好厨艺。

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