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文渊阁的膳食向来做的清淡简单,
因为来这里用膳的,要么是科举三甲,要么是军机处德高望重的大人们。
不管是这两种之中的哪一种,都不适合大鱼大肉。
你要问为什么,
那是因为,科举新贵若是吃的太过“富足”,便显得不够稳重,会影响官运;
而军机处的大人们呢,是因为年纪大了,吃油腻的东西,肠胃遭不住。
所以清淡简单的菜品是文渊阁厨房的主要菜品。
可是今日不同,因为厨房听说皇上最宠爱的小郡主来了,
而小郡主在御书房和皇上吃烤鸭的故事,宫里的所有御厨,都能倒背如流。
所以今日这一桌菜,还真没几个素菜,
烧鹅、兔卷、糯米鸡;肘子、乳鸽、酱板筋。
各种肉肉,
要说最大的一盘肉,当属放在中间的薄片烤鸭。
夜团团:“哇!!~”
陈契见她这么高兴,忍不住表示,“都是我交代的菜品,怎么样,喜不喜欢?”
小团团十分买账,“喜欢!!谢谢陈契!~~~”
陈契:哎呀呀,心窝子这个甜啊……
陈契指了指小团团面前的一盘兔卷,“快尝尝那个兔卷,这可是御厨的拿手好菜。”
“嗯嗯!~”夜团团乖巧点头,然后伸出小勺勺舀了一个兔卷。
兔卷:顾名思义,就是将兔肉切成薄薄的一片,然后用菜刀用力一刮,兔肉就会顺着纹路卷起来,形成一个多层的卷状肉,
然后扫上一些蛋黄液和玉米粉,下油锅去炸,炸至金黄捞出,
最后再爆炒一个青椒玉米粒的汤汁,淋上去。
以为这就完了,并没有,宫里的御厨做每一道菜都会保证色香味俱全,
纯油炸的做法必定会油腻,所以需要在兔肉卷中间,塞上一块爽口的黄瓜粒,用以解腻。
饭桌上,陈契一边吃一边用余光看着小团团。
兔肉中的小黄瓜藏得极其隐蔽,小团团肯定发现不了。
只见夜团团舀起来一块兔卷,然后放在嘴边吹吹,
见她吹了好几下之后,
陈契干脆都不吃饭了,就想看看这暗黑小奶团吃到绿色的菜是个什么表情。
可是……
人家小团团吹凉之后,并不着急吃,反而是将兔卷放到小碗里,仔细的用小勺勺戳了戳,
“咦?”
戳到一块硬硬的东西哦,
于是乎,小家伙十分熟练的用小勺子把那块黄瓜挤了出来,
又更加熟练的把素菜舀起来,放到小四碗里。
最后,才舀起那卷纯纯的兔肉放到嘴里,
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