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一家人开始动手制作泡菜,他们已经熟悉了泡菜制作流程和各种原料添加的比例,制作速度也快了不少。
李春娥发现菜坛子不够用了,就去买了几个,一个菜坛子就能腌制五十斤泡菜,一百斤泡菜需要两个坛子,考虑到以后还要增加泡菜的产量,她又多买了几个。
一家人情绪高涨,这次制作过程,赵贤没有刻意去指导,基本上都是他们独立完成。
下一步将扩大生产,到时候自己要去营销几个饭店和酒楼,将生产和销售的问题解决好,就可以考虑做别的事情,扩大收入来源。
见一家人在专心的制作泡菜,赵贤就准备去做饭。
昨天的鱼还剩一些,中午最好要将鱼全部吃掉,现在气温较高,吃不完食物很容易坏掉,现在许多家庭都没有余粮了,自己可不能浪费。
他在在系统里买的一些肉也要给烧掉,他买一些卤料包来制作卤肉,卤肉制作起来相对简单,而且味道绝对没话说。
不一会儿,卤肉香味四溢,赵玲玲被吸引过来了。
“哥,这是什么肉,比红烧肉还香。”赵玲玲口水流了下来。
“这是卤肉,等会做好了,你给阿爷阿奶送点过去。”
“好的,等会儿你叫我。”赵玲玲说完又到外面去帮忙。
自己准备扩大泡菜的生产规模,家里原有几个人肯定是不够用的,目前牛奔菜还比较鲜嫩,再过一个多月牛奔菜就老了,就不能用来制作泡菜了。
到那时要考虑用别的蔬菜来制作了,黄瓜、菜瓜、包菜、萝卜、豇豆、豆角等蔬菜都可以用来制作泡菜,制作出来泡菜将风味不一。
自己现在也不怕制作泡菜的方法被别人学去,因为他们无法买到所需的原料,没有制作泡菜的原料,是无法制作出合格的泡菜。
牛奔菜在正常情况下无法食用的,但一旦被热水焯后,放在凉水浸泡几个小时就能食用。
这个方法一旦被他人知道,田野里到处都是的牛奔菜将很快消失,以后村里将很难再找到这种野菜了。
当前黄瓜、菜瓜和豆角等蔬菜已经上市,等到人手足够时,就准备以这几种蔬菜为原料制作泡菜,制作这些泡菜可以让阿爷阿奶和两个伯父来帮忙,也让他们增加收入。
渐渐的他思路清晰了,他准备吃饭的时候对家里人说这件事情。
这时卤肉已经烧好了,赵贤先切了一碗卤肉放在旁边,准备来炒其他的蔬菜,至于昨天剩下的鱼块,等会儿煮饭,放在饭锅里蒸一会儿就了。
见时候差不多了,赵贤将妹妹叫来,让她将那碗卤肉给阿爷阿奶送去。
赵玲玲端着那碗卤肉,一路飞奔。
赵老太太一家人正在院子里的树荫下吃饭,赵玲玲一下子将院门撞开,正在吃饭的一家人吓了一跳。
赵玲玲一进院门,他们就闻到了肉香,眼睛齐刷刷的看了过去。
“阿爷阿奶,大哥烧了卤肉让我送来。”赵玲玲说完,将那碗肉递给老太太就准备离开。
“等一下。”老太太叫住了她,昨天送来了一碗鱼,让她吃惊不已了,今天又送来了一碗肉,让她更迷惑不解了。
“肉是你大哥烧的,你娘在家吗,她在干什么。”
“娘和二哥三哥要做泡菜,挣了好多钱。”
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