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第两千七百二十一章 厨艺传承（第2页）

杨承志点点头，“海成叔，要是您需要钱的话，我可以带回去找人给您拍卖，要是不需要钱的话，这些东西最好还是自己留着，日后子孙们也有个纪念。”

赵海成点点头，转头子，“婆娘，快收起来，等顺子他们的孩子大了，嫁妆是有了。”

杨承志呵呵一笑，“海成叔，您记住我拿了您一块坠子。”

“承志，你要是真的能将赵锦记肉干打出名堂，这坠子就送你了，父亲临终的时候一直想要重振赵锦记，可这么多年我一直没有让赵锦记走出大山，你要是能帮上忙的话，你可就是我们的大恩人。”

杨承志摇摇头，“海成叔，我爷爷也是一个厨师，我也学过几天厨艺，要是您相信我的话，我想您们肉干的做法，放心我肯定不会将制方法说出去。”

赵海成淡淡一笑，从箱子底部拿出一张已经黑的兽皮，“肉干做法也没什么，其实赵家烤肉能够成为贡品还主要是肉干的原料，就是现在的肉干里面都缺了一种原料，只要添加了这种原料的话，肉干味道至少能够提升三倍。”

杨承志接过兽皮将上面的肉干制方法下，正如赵海成所说，肉干的做法极为普通，和普通人家做肉干差了不多少。

制方法的下面有肉干需要的原料，杨承志在原料的时候，心里就开始推演其中的诀窍。

片刻之后杨承志的目光猛地一缩，脸色微微一变，他感觉到这原料似乎和他们杨家菜有一些渊源。

承志神情的变化，赵海成淡淡一笑，“承志，那上面的原料要是做成肉干的话味道也就是你吃到顺子那的肉干，这其中还能够添加一种调料，只要添加了那种调料肉干的味道一下就变了味道。”

杨承志目光闪烁了几下，下意识说道：“海成叔，这种调料是不是叫做夈粂面。”

赵海成听杨承志说出夈粂面三个字，脸色不由的大变，目光转向顺子，却见顺子也是满脸的震撼，显然不是儿子顺子说出去的。

“承志，你是如何知道夈粂面这中调料。”赵海成缩着目光问答。

杨承志苦笑一下，“海成叔，刚才我和您说过，我家也是厨师，我家先祖做菜的主调料就是夈粂面。”

赵海成不由的一愣，而后目光猛地一缩，“承志，你的厨艺传承是谁。”

“海成叔，我的厨艺学自于我爷爷。”

“你爷爷叫什么。”

“杨铁山。”

赵海成目光闪烁了几下，眼眶中出现了一层水雾，“承志，想不到你是铁山师叔的孙子。真是大水冲了龙王庙一家人不认一家人。”

赵海成这样说倒是将杨承志弄了个满头雾水，赵海成称呼自己的爷爷为师叔，他怎么不知道。

自己的爷爷当初师兄弟四个，现在还有三个，还有一个当年因为误会被逐出师门，不过却不是姓赵，而是姓李，他的后人现在还在昊天县，而不是东山省。

承志疑惑的样子，赵海成长叹一声，“承志，你们应该是杨家菜的传人，你爷爷应该没有和你说过，你祖父的厨艺传承是何人。”

杨承志心头一缩，这事情他还真的没听爷爷说过，爷爷只是和他说过当年杨家满门被灭之后，祖父杨峥逃离晋阳，后来祖父就成了一个厨师，而后经过数十年的积累独创了杨家菜谱。

“海成叔，您认识我爷爷。”

赵海成点点头，“五十年前在我年少的时候，曾经见过铁山师叔一次，那一次他过来是拜祭我的曾祖父，也就是你爷爷的师公，你爷爷虽说没有在赵家门下学过厨艺，不过在我们赵家曾经却有一个外姓的子弟学过，那个弟子姓杨，叫做杨峥，我想杨峥应该是你的祖父吧。”

听到这话，杨承志的脑海轰然一声，一下愣在哪里，他没有想到他们杨家菜是传承与靠山屯的赵家，更想不到五十年前爷爷杨铁山曾经来过靠山屯，而且还是拜祭赵海成的曾祖父。

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