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第55章 抓鱼（第2页）

“好，那我先把竹笋处理好。”她从旁边的地上拿出了早上专门留着两颗比较嫩的竹笋。剥掉竹笋的外壳，然后切成片，放进盆里备用。

素娘把处理好的鸭子交给月可。她接过来将鸭子斩成大块，起锅烧开水，将鸭子放进去焯一下，撇去血沫，捞起来控干放进盆里。然后再烧一锅水，把竹笋也焯一下，这样是为了去除竹笋的涩味。

月可把水倒掉，将锅洗干净。放入鸭肉，然后加入竹笋片，倒入适量的水，大火烧开后，再倒一点点料酒，接着撇去浮沫，小火慢炖着。

“素娘，我要小火，你控制下火喉，让它慢慢的熬着。”

交代完素娘后，月可就准备来弄白菜豆腐煲。

月可从橱柜里把豆腐拿出来，全部都切成三角形的块，打个鸡蛋在碗里，搅拌一下。然后浇在豆腐上，让每一片豆腐都裹上蛋液。起锅热油。将裹满蛋液的豆腐放进锅里，小火煎至到两面金黄。

趁着煎豆腐的功夫，她从橱柜里拿出砂锅，锅里炒香蒜葱，然后将白菜撕成一瓣一瓣的，铺在了锅底，然后将煎好的豆腐块捞出，叠在上面，盖上盖子焖煮十分钟。

之前为了配合砂锅，所以买了一个小一点的炉子。

月可在刚才煎豆腐的锅里放入葱姜蒜爆香，然后倒入虾仁，搅拌均匀，炒熟之后，放入一点酱油，搅拌均匀，然后装盘。

她先掀开了熬着老鸭笋汤的那个锅盖，用大勺子搅拌了一下，加入一点点盐。

“素娘，这老鸭笋汤好了。”月可转身从橱柜里拿出一个比较大的盆，将锅里的老鸭笋汤舀进盆里。

“那另外一锅呢？”

“也差不多了。”

素娘掀开盖子，让月可看一下。月可点了点头表示已经好了。

“娘，月姐姐能吃饭了吗？好饿啊！”小维站在厨房门口问道。

“晚饭已经好了，你带着妹妹去洗手吧。”素娘朝着站在厨房门口的小维说道。

小维听到后，转身跑去找茉茉洗手去了，月可跟素娘一人端着一个托盘进了堂屋。

小维和茉茉俩人洗完手，拉着奶奶进了堂屋。

“来，每人先喝碗汤再吃饭。我熬了好久的，这汤很鲜呢。”月可拿起勺子，先给每一人舀一碗汤。

她看到所有人都端起碗喝了，自己才端起碗喝了一口。那汤油而不腻，微甜鲜美，非常的好喝！

“你们觉得怎么样？”

“嗯，确实不错，很鲜，这笋啊，也不苦。”李嫲放下碗称赞道。

“那就多喝两碗。老鸭笋汤能够润肺止咳，化痰消淤，对你来说是最好的。”

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