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这三个字,对于一个吃货来说,到底定义在哪里,标准是什么,估计连肖小梅自己也不是很清楚。
五盆小龙虾,又是一百多只。
超级大的个头,整齐的摆放在盆子里,被汤汁浸泡着,每一只看着都是那么神采奕奕,红彤彤的脑袋里,金色的虾黄,看着就让人想吸下去。
之前三个盆子都被撤走了。
此刻的桌子上,被重新端上来的五个大盆子,挤得是满满当当的。
小龙虾不仅味道好吃,做成菜肴在卖相上来说,也是相当的吸引人的眼球。
陈宇飞倒也不客气,直接抓起面前盆子里的一只小龙虾就开啃。一入口,陈宇飞有些惊艳,酸酸甜甜的酱汁中,微微带着一丝辣味。
蒜粒和葱花不仅起了点缀颜色作用,夹在汤汁中吃起来,却是另外一番风味。
不知道从什么时候开始,各种味道夹合在一起的怪味,开始流行在餐桌上,时间长了,这种味道就被起了一个非常好听的名字:——“鱼香”。
“鱼香”是一种特别的味道,也是蓉州这边的独创。
蓉州人喜欢吃泡菜,每家每户都有泡菜坛子。
那些泡菜常年腌制,泡菜也在老坛水的腌制下,无论是色泽还是口感,都是最佳的。因为独特的制作工艺,让蓉州泡菜,也站在了全国泡菜的首当其冲的位子。
泡菜在蓉州有好几百年的历史。
“鱼香”的来历,跟泡菜息息相关,不过,它的发明,却来自一次意外。
据说,一天有个人去河里打渔,整整一下午他一无所获,在即将要离开的时候,最后一次收网,总算在网底发现了一条一仞左右长的小鲫鱼。
他垂头丧气的回到家里,妻子正在给孩子喂奶。
看到丈夫出门那么长时间,就带了这么一条小鱼回来,妻子不但没有责怪他,反而很高兴的说:
“这是鲫鱼,太好了,熬成汤可以下奶,这下孩子可以吃饱了!”
接着,她让男人进去休息,并且把孩子放进摇篮里。
拎着那条小鱼来到厨房,那条小鱼活蹦乱跳的很是新鲜,女人拿起菜刀正要宰了它,突然间,听到屋子里的孩子大哭了起来。
赶紧放下刀就回到了屋子里。
也不知道是什么原因,孩子一直哭,怎么哄都哄不好。
男人听到声音出来问怎么了,两人一齐哄了半天的孩子,这才让他安静了下来。丈夫继续回房休息,女人再次来到厨房,却怎么也找不到那条鱼了。
在厨房里找了很长时间,也一无所获。
就在这时,女人听到了一声猫叫,抬头就看见厨房的窗沿上站着一只野猫,她心想原来是这只野猫把鱼给叼走了,也怪自己太不小心了。
女人也没多想,只是把那只野猫给赶走了。
晚上没鱼吃,男人挺自责,觉得要是自己能多弄几条鱼回来,这样的话妻子也不至于没鱼吃了。
女人倒是无所谓,她还安慰丈夫说没事儿,不就是一条鱼吗,下不了奶你明天去市场买一条回来,照样能吃。
说完,她就把地上晒得半干的青菜叶子放进坛子里泡了起来。
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