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354 第三百五十章 娱乐圈第三弹之旅行中的厨师五（第4页）

煮米饭的空档，赛璐璐已经完成了分解取出大肥、中肥和赤身部分，放在一边备用。

金枪鱼其实捕捞上来还要经过两三日的排酸和更长时间的熟成，肉质才会达到最佳，不过赛璐璐有水沁作弊，直接消除了金枪鱼挣扎抵抗带来的死后僵直反应，至于熟成，温度和湿度水沁也可以做到类似的调节效果，虽然肯定不如自然熟成的好，但也勉强可以达到标准了。

清洗完手，赛璐璐将饭放在木盆里放凉，倒入盐、糖、醋，搅拌混合均匀后，拿了一台电风扇对着吹后，她就开始进行下一道菜的准备工作了，要不是有些海鱼品种太适合做刺身，金枪鱼寿司又真的是最适合金枪鱼的吃法，不然，她也不会考虑做刺身和寿司。

门琪看了看半成品龙虾船，倒没有提出任何疑问，全是生的鱼肉，她自然不会以为这就能吃。

接下来，赛璐璐打算做的就全是华夏菜了，她的度也快上了许多。

蒸锅一下子就能做三道菜，赛璐璐直接做了粉丝蒜蓉蒸扇贝，葱姜蒸青边小鲍鱼，清蒸游水东星斑，又剁了三文鱼头，做了一道剁椒三文鱼头，不过剁椒依然是用水沁作弊出来的，赛璐璐临时切了辣椒、蒜和姜，加入高度烈酒，加快了酵过程。

黑牛鳅有点像黑鱼，所以赛璐璐做了一道黑牛鳅豆腐鱼汤，汤色雪白，加上紫苏、青葱，白绿相间，香气袭人。

牡蛎拆出来，分别做了一道椒盐炸海蛎，一道韭菜海蛎煎。

鱼的话，捡着肉质细嫩的，赛璐璐拿海鲈做了茄汁口味的松鼠鱼，用银鲈做了酒酿圆子烧鱼，石九公做了万州麻辣烤鱼，片了蓝斑鱼肉，又用了当地一种类似酸菜的蔬菜，做了青花椒酸菜鱼。

蓝马鲛口感粗，蒸熟了刮下肉，合着醋、姜泥以及鸡蛋炒了个赛螃蟹，味道也颇能以假乱真，乌头则是拿豆瓣酱、豆豉一起烧了个酱烧乌头，鲶鱼做了味道厚重的大蒜鲶鱼煲。

海鲜不管怎么做，基本都算是快手菜，所以并没有花多少时间，赛璐璐已经整治好了一台子菜，这期间，门琪倒也没有胡乱打断赛璐璐的步骤，或是提问，而是用心仔细地在看，不时闪过惊诧、惊喜、诧异各种表情和眼神。

这时，米饭也放凉了，赛璐璐又回头将大肥、中肥和赤身切好，就开始做寿司，轻轻一握，一捏，一个寿司已经成型。

快手快脚，捏好了几十个寿司放在龙虾船上后，赛璐璐最后整理好造型，取来山葵，磨成泥，放在船身上后，龙虾刺身船也完工了。

“好了。”赛璐璐直起身，笑道。

“好了？可这···这不还是生的吗？”

门琪惊讶出声后，又托腮凝思。

“不过直接吃生的，大胆的做法，我从来没想过其实鱼肉也可以生吃，不过，是啊，牡蛎都可以生吃，为什么鱼肉不可以······”

门琪陷入了新一轮的思维风暴中，身为美食猎人，她自然有着接受新事物的胆量。

尤里和卡比却脸色有些抗拒的看着刺身船。

“生的东西，不会吃了拉肚子吗？”尤里笑的有些勉强。

“对啊，而且不会很腥吗？生的鱼，那口感一定又黏又滑，感觉好恶心的样子。”

卡比脸色有些绿的想象了一下，顿时满怀畏惧的浑身一抖。

赛璐璐很理解第一次吃刺身和寿司的人的那种抗拒心理，所以笑着仔细解释。

“不会，海水鱼其实很干净，也很少有寄生虫，山葵可以杀菌，至于口感，有些鱼清新爽口，有些腴润柔滑，有些入口即化，反正等会你尝尝就知道了。”

门琪也不想了，她的酥皮包烤金枪鱼排也已经好了，从烤箱拿出后，她放在盘子里后，又飞快炸好了龙虾芝士虾球，然后将锅里做好的墨鱼汁海鲜面也放入大盆。

所有人的菜都做好了，山庄的工作人员将山庄自己的菜和赛璐璐他们四人做的菜一起端到了度假山庄的一个半户外玻璃餐厅里。

食物琳琅满目地摆满了整整一个长桌，各色香气如同大合唱般此起彼伏散着致命的诱人香气，诱惑着每一个人的味蕾和胃袋。

摄制组们对着每一道菜都给了一个特写镜头，又给了好几个长镜头、近镜头后，终于，大餐可以正式开动了。

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