手机浏览器扫描二维码访问
第392章 水馅儿（第1页）
（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）
“是呢，我瞧着也是不赖。”吕氏在一旁也跟着帮腔。
“写的端正便好，你如今年岁还小，手腕的力道也比成人不足，这字自然是无法和成人比，但你认真写了，那便是好的没人会因此笑话你，更不会因此看不起你，反而褒扬你小小年纪便有了如此勇气。”
沈香苗笑道：“凡事，你也得信了自个儿，有些自信才成呢。”
铁蛋若有所思，片刻后仰了小脸：“嗯，娘和姐姐说的是，我这就去找红纸去。”
说着，铁蛋便往屋子里头去了。
吕氏笑了笑，低头看沈香苗打的饺子馅儿，笑的就更欢了：“旁人打饺子馅儿，都是可劲儿的放油，生怕这饺子吃着不香，你倒是可劲儿的放水，这倒是稀奇的很。”
“这呀，便是叫做打水馅儿。”沈香苗手下没停，一边解释道：“这饺子馅儿里放油，增香倒是不错，可这肉和菜混到一起去，晾上一会儿，再包到面皮里头去被面皮吸收些汤汁，这馅儿就越发干了，到时候煮出来的饺子，皮是皮，馅儿是馅儿的，吃起来就像是一层面皮中间裹了一个肉丸子一般，就算这馅儿味道调的再好，吃起来也是干巴巴的。”
“过年这几日原本吃的就油水大，鸡鸭鱼肉的各种都有，吃的腻，再吃这干巴巴的肉丸饺子，指定是吃不下去的，往年每年的饺子都是硬塞着吃的，吃起来味如嚼蜡。”
“可这馅中加些清水，便不同了，和水融合到一起，馅料便不干，煮好之后，肉紧缩在一起这汤汁便渐渐都渗出来，裹在饺子皮里头，吃的时候咬上一口，汤汁清香无比，吃起来这饺子便是连汤带肉的，滋味大大不同了。”沈香苗笑道。
吕氏想了想，连连点头：“是这个理儿，尤其是这饺子今儿个包的多，是要吃上好多天的，放的时日又长，若是馅儿里头不加水，指定会越来越干的，这加了水进去，的确是好法子，到时候这饺子里头的肉汤，怕是也香的很。”
“是呢。”沈香苗也笑着点头，继续打盆中的馅儿。
这水馅儿，原本是灌汤包的做法，而北方灌汤包滋味浓郁，用的是猪骨、猪蹄、猪皮等熬煮出来的胶质放进去，吃起来肉馅儿香浓无比。而南方则是打的水馅儿，单纯的放了水进去，这肉馅儿汤汁则是清香可口。
虽说所在的地方是地处北方，但毕竟是过年，荤菜肉类吃的多，若是饺子再过于滋味浓郁，倒是成了一种负担，不如清香爽口更受人欢迎。
因此沈香苗用了打水馅儿的法子，就连这馅料里头，放的也不是大葱、萝卜等，而是爽口的莲藕，这样吃起来的时候，软烂的肉配上清脆爽口的莲藕丁，荤素相配，口感更是恰到好处。
吕氏将活好的面放在一旁醒着，看了看天儿道：“待会儿估摸着你三叔一家就过来帮着准备年夜饭了，今年这年夜饭在咱们家里头摆，你大伯大娘心底里指定不痛快，不晓得待会儿来不来帮忙呢。”
“方才铁蛋回来时不是说看见大伯大伯娘从爷爷奶奶家出来，瞧着脸色不大好看的样子？估摸着，就是爷爷奶奶把他们两个叫过去教训了一通的。大伯和大伯娘今儿个怕是不敢生事的，安心就是了。”沈香苗笑道。
上头有沈顺通和杨氏压着，沈福田和徐氏有贼心，怕是也没贼胆了，加上这些时日大房也是接连吃瘪的，心里头多少也是有些畏惧的，应当不敢生出什么事端来。
吕氏想着，略略的有些心安。
正想着，听着大门响了一声，接着便是沈文韬、沈文武俩兄弟的声音：“二伯娘，香苗姐。”
“在家呢，快些进来。”吕氏喊道。
门是半开着的，俩兄弟推门进来，将身上的竹篓放在地上，沈文韬笑道：“爹和娘在家忙着贴春联包饺子，让我们兄弟俩先过来，把东西送过来，在帮着二伯娘和香苗姐干些活，帮着准备今晚的年夜饭。”
“你爹娘也是的，不是说好了这东西不必拿了嘛，家里头肉菜的都不缺，做顿年夜饭又用不得多少，还这么客气的往这拿东西，赶紧拿了回去。”吕氏瞧着那满登登的竹篓，就往外推。
“哎哎，二伯娘，先别急着撵我们，总得听我们说完才成啊。”沈文韬笑道：“我爹娘说了，这年夜饭本就该三家各自出些东西来的，就算咱们两家平日里关系好，不在乎这些，可面上该有的还是得做了，要不然我大伯大伯娘的怕是又要借机生事了，还是先把他们的嘴给堵上的好。”
“再者说了，二伯娘先瞧瞧我们都带来的啥再说旁的也不迟。”沈文武笑道，将那箩筐的盖子掀了开来，露出里头的东西来。
最上层的是象征性的肉和菜蔬，底下则是晒好的柿子饼，地瓜条等吃食。
“都是自个儿家晒的，好吃又干净，平日里拿来当零嘴吃最好了。”沈文韬说着，往外拿东西：“柿子饼，地瓜条，我爹炒的花生，舅舅这两日带回来的苹果，脆甜脆甜的呢。爹娘说知晓二伯娘家中平日里不缺肉啊菜蔬等类的，所以专门准备了这些东西，更实用些。”
俩孩子说的是头头是道，吕氏都没话拒绝了。
沈香苗在一旁轻笑：“也罢，东西收了也就收了，我三叔和三婶考虑的也周到，如若不然到时候大伯大伯娘又借机生事了呢，只是这帮忙的事儿，你们俩还是不必插手了，灶房地儿不大，人一多了都觉得转不开圈了，铁蛋一个人在里头写春联呢，你们兄弟俩去帮着瞧瞧，待会儿帮着贴春联得了。”
“成。”沈文韬和沈文武俩兄弟点头，转身往铁蛋那屋去了。
吕氏准备将那竹篓往里头搬，沈香苗伸手拦住：“娘先别往里头搬，就搁外头吧。”
说罢之后，眨了眨眼睛，拌了个鬼脸。
吕氏先是一愣，随后便知晓了沈香苗的用意，笑了起来：“你呀，鬼灵精。”
（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）
绝品少年小伟 从零奋斗 美漫之诸天仙武 护美潜龙 无量经 白马潇潇 七星凤凰钗 文娱少年 海贼之恶魔狩猎者 惹火烧身：国民男神，不准逃！ 蔑视江湖 我是丐帮帮主 我的完美校花女神 地瓜教主 小王爷驾到 该娅战记 重生之南无冷画屏 暗香劫 七星运 爱你情深，至死不渝
江湖风情录
本文江湖风情录，书名不霸气，但内容有观众意想不到的情节。金庸与古龙是武侠小说的前辈，我是怀着仰慕的心情拜读二位前辈的文章而成长的。江湖风情录有模仿二位前辈写作风范的情结存在。江湖风情录已经完稿，约一百万字，读者大可放心不会只看半部书而遗憾。江湖风情录共分三季，其第二季地狱恩仇记已经落笔正在赶稿之中，也是约百万字，等读者看完第一季正好能赶上。此书是比较古典与传统的古代武侠战争为题材的爱情故事。比较适合有还旧情节的读者阅读。主人公吴铭轼出世时是一名伤重而失忆的少年。他从一名籍籍无名的小人物通过闯荡江湖而成长为大英雄的艰难过程。主线是吴铭轼与三名颜值出众，性格各异女性的爱情故事，其副线另有二个三角爱情故事。所有爱情故事皆跌宕起伏，即在情理之中，又不乏意料之外，个中滋味希望读者自己体会。本文适合男性读者，特别是对古代战争的描述以及古代武器阵法的运用描述比较详细。本文比较写实，注重人物的内心描写，根据古代科技成就的计谋运用，有密室杀人案破解有佛家因果循环有弗洛伊德心理学运用有血腥场面有匪夷所思的各种情节，但又情理之中，让读者回味。...
魔葫
修道炼魔，同指长生！修道需要根骨，需要仙缘。而没有根骨，没有仙缘之人要想长生又当如何呢？炼魔之路，一条属于没有根骨，没有仙缘之人的长生之路…...
小可爱，超凶的
小可爱，超凶的由作者七月之夏创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供小可爱，超凶的全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
美食之末世求生
...
我的帝王生涯之南明新传
一个被坏人陷害的高三学生崔杰，被枪毙后灵魂居然俯身在一个皇帝身上，而这个皇帝是一个只有不到一年皇帝命的无道昏君弘光帝朱由崧，也就是历史上的南明小朝廷。崔杰会怎么做呢？想知道就看下去吧！本书不但是跟风（疯），而且还涉嫌抄袭，看惯了历史人物着忙赶场的你肯定深有体会，不说了，看吧！战国时代和三国时代，天下大乱，战火纷飞，派系林立，民不聊生，但是这两个时代天下虽乱，但贤良辈出，由乱而治，独独清末民国时代，可谓一个大乱场，非奸雄不能得势，好人的下场都很悲惨。新书后光绪时代之我的奋斗...
我的总裁老婆大人
书海阁小说网免费提供作者老正太的经典小说我的总裁老婆大人最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说杨斌和女友王玲玲到江海打拼。两人先后进入盛大集团。为了上位，王玲玲跟了公司副总万宝宝。杨斌被抛弃之后，却意外成了集团高层博亦的棋子，被集团副总裁梦云飞看上。梦云飞为了躲避家族联姻，竟然误打误撞与杨斌合租在了一起...