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紧接着,众位评委又开始点评第二道冷菜。
卓小凡的凉拌鱼皮,跟顾祥云的特制鱼脍比起来,更是寒酸得不行。
这一次,评委们先试吃了顾祥云的特制鱼脍。
华夏吃鱼脍的历史由来已久,其鲜美的味道更是吸引了众多美食爱好者的追捧。
而顾祥云的这道鱼脍,味道更是鲜美无比。
评委们在试完鱼脍之后,又品尝了卓小凡的凉拌鱼皮。
紧接着,评委们开始对两道菜品进行点评了。
“特制鱼脍这道菜,绝对可以称之为鲜美之王!”
“配上特制的料汁,更是激发出了鱼肉更深层次的鲜味!”
“鱼脍嫩滑的口感,让人品尝后欲罢不能!”
“美哉美哉……”
随即,又是凉拌鱼皮的点评。
“凉拌鱼皮这道菜品,最大的特点便是脆!”
“焯水时间要刚刚好,多一分,鱼皮太老,脆意全无,少一分,鱼皮太嫩,达不到起脆的程度!”
“而整道菜品在味道上也是极具特色,最佳的调味比,丝毫不掩盖鱼皮的本味!”
“但是,却丝毫感受不到鱼的腥味!”
“总之,这道凉拌鱼皮真的是让人越吃越想吃啊!”
等到两道冷菜都被点评完之后,工作人员将两道汤品也盛到了小碗中。
在品尝了前面四道鱼菜之后,来一口鲜美的鱼汤自然是绝佳的享受。
“一个字,鲜!”
“……”
众位评委纷纷赞叹道。
无论是卓小凡的鲜鱼高汤,还是顾祥云的鱼鲜汤,都是鲜美无比的。
此刻,这些评委只想一人再来一碗,好好的尝一尝。
可这还在比赛,他们也只能放弃这一想法了。
而同时,在喝了两道汤品之后,众位评委的心中,也纷纷做出了自己的评判。
他们在交换了一番眼神之后,就确定了最终的结果。
只听其中一人说道,
“本场比赛,以鱼肉为主食材!”
“两位选手,也发挥出了极高的水准,让我们几个老家伙尝了一番鱼鲜!”
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