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第269章 中式汉堡(第2页)

她试着用白菜切丝,在水里稍稍汆烫一下。

白菜熟了,但仍保留着双萃鲜甜的口感。

李慕慕尝了一下,虽不能代替青菜,但吃起来味道也不错。

又切了黄瓜和西红柿。

接下来便是酱料的制作了。

李慕慕目前是打算制作两种酱料,一种甜辣酱,一种烧烤酱。

至于传统的汉堡中的沙拉酱,其实以现有的食材倒是能做出来,只是她不确定这里的人能不能吃的惯。

毕竟不像现代从小便吃各种料理,早已接受了不同的口味。

可是蛋黄酱对于大熙来说,还是一件很新的东西。

李慕慕想了想,决定先做出一点儿今晚让家人和朱耀明他们尝尝,看他们能否接受。

于是便打了两颗蛋黄,加入糖、牛奶、油、盐、醋和淀粉。

因这种生火的灶台不太容易控制火的大小,李慕慕便接了一盆水倒在锅里。

再把这盆调好的蛋液放在煮沸的锅中隔水加热搅拌。

觉得热了,便稍稍挪开一些,火候不够了,便再往热水里放一放。

总算是把蛋黄酱搅拌煮至浓稠。

顾尚勇已经把牛肉剁成了肉泥。

剁成肉泥再煎制肉饼,对肉质的要求便没那么高了。

不然还得精心挑选牛肉的部位,又要嫩,又要肥瘦合适,还要掌握煎制的火候,否则牛肉的口感便会变得特别老,特别难嚼。

剁成肉泥,便不拘于什么部位,对火候的掌握也没有很高的要求。

李慕慕将肉泥捏成巴掌大的肉饼,下锅煎熟。

而后把用酱汁腌制好的猪排裹上一层面粉,再裹上蛋液。

大熙

皇后纵身一跃,疯批暴君哭红了眼  我在缅北当佣兵  从龙珠入腹开始当龙王  诸天:从综武世界开始  修仙暴君  从哥尔赞开始放贷诸天  重生2006,开局拒绝白月光  惊!老祖宗看满级人类沙雕视频!  四合院:从50开始的肆意人生  我只想安静地刷成就  美漫从逃亡开始  我在幼儿园做满汉全席,全市馋哭  开局街头测试,激活有原则系统  诡舍  重生后,我要干翻原生家庭  这天降师姐与青梅妖女非选不可吗  直播:这老师能处!他真懂学生  美漫逃亡从恶魔果实开始  诸天移民:来封神吧,死后送神位  分手后大佬黑化变疯批,野撩诱宠  

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