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“是,咱们新上了卤鸭掌和卤鸡爪,还有腐乳。”李有康赶忙。
“腐乳?”客人瞧着唯有那一叠红彤彤的方块眼生,“这便是腐乳?”
“是,用豆腐发酵而成,细腻咸香,可下饭了。”李有康用木签取下一点儿递给客人,“您尝尝。”
客人接过来,尝了一口,“哟!真香!又咸又香的!多少钱一份?”
“7文钱一罐。”李有康从筐中拿出一个瓦罐,“都是正经豆腐发酵的,但是因为咸香,一顿饭也就吃上那么一块便足以下饭,所以这一罐可以吃很久。”
“这好存放吗?”客人迟疑的问。
“现在冷,您只管把它放在院中,只要不是在烧火烧炭的附近,都能放许久。”李有康解释。
“成,给我来一罐。”客人道,又看向试吃的碗里,被切成一块块的鸡爪和鸭掌,“这些也能试吃不?”
“可以可以。”李有康又用木签叉了一节鸭掌和鸡爪的趾头,递给客人。
“真有嚼劲嘿!又弹又油香。”可一点儿不比吃肉差。“再给我来一份鸡爪和鸭掌的拼盘。”
今便先不要拼下水了。
后面来的客人,不止买了新推出的腐乳、鸡爪和鸭掌,还问了下饭馆里头准备卖什么。
李有康一一细细的与每个问起的客人都解释了。
“暖锅?这听着新奇。”
“您得空不妨来尝尝。”李有康想起来,自己先咽了口口水,满是回忆的,“我们昨晚先试过了,在这大冷的,吃暖锅整个人都是暖的,别提多舒服了。我们各个吃的脸红扑颇。您想想,在锅里刚刚煮熟的吃食,拿出来就能进自己的嘴里。不用等着上菜,到能吃的时候,菜都冷了。”
“你这么一,我可必须得尝尝,我中午一定过来!”
到了中午,不消一会儿,店中便坐满了客人。
除了每桌都要一个锅子。
还额外点了各种不同的吃。
“老板娘,你这吃食多的,是要我们每过来吃都不重样啊。”有人看着墙上挂的播,哪个都想吃,奈何没那么大的胃。
“那敢情儿好,您来。”李慕慕笑着道。
有桌客人忍不住发出惊呼,“这鸭肠和鸡肠怎生这般脆嫩?”
“是啊,没想到这鸭肠子和鸡肠子,竟能这样好吃。”
“还有这个,是叫鸡珍?”有客人夹着刚从锅里捞出的鸡胗,沾零蘸料,又在眼前研究了好一会儿才进嘴巴。
“听老板娘,这鸡胗其实是鸡的胃。”好友也拿出刚刚涮熟的鸡胗,嚼了几下,“这口感,明明是肉,却很细腻,一丝纹理都无,柔软中又有些脆。”
李慕慕听了他们的,便:“其实在我看来,这些内脏比鸡鸭肉本身都还要难得。”……
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