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多久没去正儿八经做酒单设计了?李牧依稀记得他们刚从勃艮第回来,那时候很忙,连最新一季的酒单都推迟了一周才设计出来。而不久之后,他们之间的关系就走向破裂,随后李牧离职,狄俄尼也就迅速成为了他的过去。
是啊,需要一个酒单。
酒单是这一季的灵魂的浓缩,李牧还在狄俄尼上班的时候,最喜欢的就是参与酒单的设计。
岳人歌东翻西找,找到一个本子,和一支签字笔,“我想想……也不必像原来那样丰富了,先走经典款。要知道,那些时尚大牌都是靠经典款打出天下的。”
李牧笑着点点头。
“要马天尼……”岳人歌在纸上龙飞凤舞地写,“还有什么?唔,威士忌酸也不错……”岳人歌思考问题的时候有一种难得的认真的姿态,而李牧最喜欢的,恰恰就是他苦恼时的皱眉,以及相通关窍时难以抑制的欣喜。
“把百里香的酒单也加进来吧。”李牧提议道,“我听说百里香有些白酒鸡尾酒口碑不错,要是这回能推出即饮装,应该会很受欢迎。”
岳人歌停下笔,笑道:“你听谁说的?”
李牧有些尴尬,抓了抓头,“出租车司机。”
两人相视一笑,岳人歌说:“你把我当小孩呢。”却还是在酒单上写:茉莉天尼。
“茉莉天尼?”李牧歪着头凑过来看,“这是什么?”
“这是百里香的招牌酒。”岳人歌说,“是加了白酒的双基酒鸡尾酒。之前我和梁川肝了好久,才推出来的,他也很喜欢……”
猛地一听梁川的名字,两人都笑了笑,笑过之后又有些怅然。岳人歌一拍脑门,“我记得我之前是把那些白酒都带过来了的……你等等,我调给你喝。味道还是很不错的。”
“这么早就开始喝酒了吗?”李牧笑道。他坐在高脚椅上,阳光落在他的脸上,毛绒绒的一层金色的光晕。
岳人歌忽然产生了一种错觉,难道这是天使降临了人间?
他曾经那样炽烈地爱过他,也曾经无情地将他推开。或许这就是命运,命运让他们的缘分不该断绝于此。所以李牧回来了,回来和他一起挺过这段难关。
岳人歌心里泛了酸,又有点甜,随即又是淡淡的苦与辣。他是个有良知的人,明知对方被自己伤害过,便不敢将自己摆在太高的位置。李牧能来,就已经是一种恩赐。
不管怎样都好,现在就是一种幸福。岳人歌晃了晃手上的酒单,“难得今天有点开心,犒劳一下自己,又有何不可呢?”
--------作者说------------
猫妈:这个搞预调鸡尾酒的主意是参考广州庙前冰室的做法。他们在疫情期间推出了罐装即饮鸡尾酒,算是行业自救的一个较为典型的代表。但是关于疫情的描写我是没有过多的参考现实,可能会把各个阶段的情况都融在一起,包括面对疫情zf的一系列举措啦,可能不会和现实贴合得太紧,也许也会有些不太符合现实逻辑的地方,请勿喷。
第111章还没有人要么
岳人歌从吧台后找到一支已经用了一半的白酒,很高兴地在李牧面前晃了晃,像极了跟同伴炫耀的小猫咪。他脱了外套,里面是浅蓝色的线衫,更衬得他整个人清丽脱俗。李牧是从来没见过岳人歌调酒——他知道对方是资深的调酒师,也是在大赛上拿过奖的,但目睹岳人歌的表演,还是头一次。
一支清香型汾酒,一支金酒,这是茉莉天尼魅力的源泉。岳人歌站在操作台前,姿态轻松而优雅,量酒器在他手中仿佛有了魂魄,手腕轻抖、酒液飞溅,这一对产地迢隔数千万里的佳酿,在此刻得以相遇。
不知道当初设计这款酒时,岳人歌或者梁川,究竟在想什么呢?双基酒的鸡尾酒本来就少有,何况是这样大的跨度。李牧想起了在勃艮第的时候,曾经问过的那个问题:要怎样将白酒,或者中国的经典国酒推向大众?
岳人歌在做了。
而且做得远远比他想象得要好。
这时节已经没有新鲜的茉莉,所幸还有茉莉干花。浸泡过后,酒液中已经存有淡淡的花香。岳人歌将酒杯推向李牧,邀他品尝,“要是夏天,可能会更好些。”
“不会,”李牧接过酒杯,低头看了一会儿,“现在就已经很好了。”
清香型的白酒本后劲绵长,很好地中和了成品的调性,平添了一番风味。茉莉的花香与白酒的花果香相互交缠,细品之后犹如香水的前后调,层次分明,一股清新之感直扑而来。
“怎么样?”岳人歌有些期待地观察着李牧的反应。李牧又抿了一口,“好喝。你也知道我不太会喝酒的,这一杯下去,今天我就不用干活了。”
岳人歌笑了起来,“是啊,你也是个异类!不会喝,偏偏要来做调酒师。你说你是不是很奇怪。”
这才不是奇怪,这是必然。
李牧这番话到了嘴边,却压着没说,只认真地看着岳人歌。岳人歌笑够了,觉得对方的目光炽热,不免有些不好意思,摆了摆手,“算了,我们先封十罐茉莉天尼吧。这是百里香的招牌。封好之后我问问有没有人要,先让大家品尝一下,要是觉得好,我们就批量生产。”
李牧点点头,说好。
岳人歌端起李牧放在一旁的酒杯,饮了一小口,“嗯,干花的效果确实差了点,不过,总是比外面的商业预调酒好喝的。”
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