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第175章（第1页）

等香菇精做出来，剩下的热菜就好做很多了。

毕竟很多素斋不好吃，还是因为很多调料都不能用，现在就简单多了。

六个热菜则是，青椒豆腐泡，素炒萝卜丝丸子，南瓜杂菌盅，糖醋藕排，香煎嫩豆腐，干锅杏鲍菇。

这六个菜，各有个的特色。

豆腐泡就不用说了，浸满青椒的香味还有香菇粉的调味，一口一个。

素炒萝卜丝丸子，先把萝卜丝拌上面粉，在素油里面炸两遍，炸的外酥里嫩，最后大火一炒，这可太下饭了。

南瓜杂菌盅，先把南瓜中间挖空，然后把炒过的各种菌类放到南瓜里，之后上蒸笼，里面的菌菇还混合了南瓜的香甜。

糖醋藕排，莲藕裹面粉炸过，再浇上糖醋酱，苏糖最喜欢吃这个。

香煎嫩豆腐，则是把豆腐切成长方形，裹上能用的调料，放到热油锅里慢慢煎至金黄，直接摆盘上桌。

干锅杏鲍菇，经典的干锅做法，没有比这更下饭的了。

甜汤则是银耳雪梨羹，咸汤是冬瓜莴笋羹。

最后还有两个甜点，一个是板栗泥，板栗蒸熟之后拌上蜂蜜，放到一个个可爱的小碗里，估计灵隐寺上清观的许多小沙弥小道士们喜欢吃。

还有一个甜点则是糯米糍，谁会不喜欢香香软软的糯米做成的点心呢。

这一桌子菜坐下来，苏糖都有点累。

但是成果也是可喜的，如果远远的看过来，根本不像是素斋，毕竟还挺好看的。

而且闻着就香。

一桌子素斋，色香味也兼顾了。

可见苏糖下了多少功夫。

里面很多调料，还是她现场制作的，比如香菇精，在这些菜里，可是起了大作用。

酸甜酱也是直接做出来，浇到炸过的莲藕上，更是格外可口。

更不用说最王炸的主食麻酱凉皮了，郝师傅已经准备好了，一定要多多地备上麻酱凉皮，总觉得到时候肯定会不够吃。

至于最经典的五谷饭，可能要少做一点。

在场的四位肆厨，还有五个帮厨，这会心里只有一个感觉，来帮忙真的太对了！

东家做菜跟他们完全不同，总有些奇思妙想，而且真的很管用！

最关键的是，他们东家从来不藏私，有什么就教什么。

不夸张的说，就他们这些人在东家这学了一个下午，就比以前半年学到的东西还要多。

不是以前的师父们不用心教，只是东家太厉害了！

这满满一桌子的菜，自然是被大家消灭干净，头一次感觉到全素也这么好吃！

每一道菜都好吃！

周婶娘跟王五媳妇儿吃着吃着，不小心就吃多了，明明都吃撑了，可还是忍不住再吃几口。

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