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老鸡在放进猪肚之前是要过一遍沸水,这个过程不需要太久,只是让鸡肉的表皮绷紧了。
齐天乐一口气锤了几十下就累了,休息的时候就看着棠溪一个人是怎么快速地从沸水中捞起一整只鸡,又是怎么将鸡塞进猪肚子里,又放进胡椒等配料。
然后再用竹签封口。
动作行云流水,像是练习了好几十遍一样。
棠溪没注意到齐天乐的注视,准备好猪肚煲鸡后,就放进砂煲中,点火慢慢地炖着。
约莫一个小时就可以了。
完成了这一道工序,棠溪侧头去看齐天乐案板上的牛肉,已经有一点变化了,但还没有达到要求。
“让我来吧。”棠溪知道齐天乐就是来体验一下,并不是真的想要学习的。
齐天乐看了看牛肉,又看了看棠溪,也不坚持,“嗯嗯,我果然没有这一方面的天赋。”
“大部分人都是没有天赋的,都是从一开始慢慢学习。”棠溪接过了木锤子,对着牛肉捶打着。
每一下的捶打的速度和力度基本是一样的。
“就像是我们上学,除了个别天才,我们大部分都是从数手指开始学起来的。”棠溪说这一番话的时候直直看着牛肉,面上
并没有什么情绪的起伏。
齐天乐怔愣了片刻,想要摸一摸耳朵,可香气手上还沾着牛肉的血腥,只好作罢。
“你说的有道理,我还是从最基础的开始。”齐天乐环视了一圈,没看见之前在小厨房帮忙的那个女生,不免好奇地发问,“棠溪,那个帮工呢?”
“我让她别来了。”棠溪没打算解释。
齐天乐也不深究,左右跟他没有关系。
洗了手后,齐天乐发觉在厨房里也没有什么可以做的,跟棠溪也没有什么话可以说,一个人站在旁边看着,很是无聊。
齐天乐原本想跟棠溪说一声,他回去了,可瞧着她专心致志的样子,张了张口,无声地退了出去。
却不料在门口碰见了不知道什么时候来的卫景曜。
齐天乐正愁着没有人陪自己,面上闪过一丝惊喜,快步走过去,“你是来找我的吗?”
“不是。”卫景曜扫了一眼他,闻到了他身上淡淡的血腥气味,眉心快速一皱,问他:“你……”来这里做什么?还没有问出口。
齐天乐倒是自顾自地说起来了。
“刚才我试了一下做牛肉丸,发现那些活儿根本不是我能做的。”虽然说君子远离庖厨,可齐
家男人会做饭也不少,只不过到了他这一辈就开始少了。
齐天乐也不管卫景曜是什么反应,一股脑地说了刚才都做了什么,最后很是佩服地竖起大拇指,“棠溪是真的适合这一行业。”
“嗯。”但卫景曜觉得棠溪也完全可以去做其他事情,下厨也可以是个人的兴趣爱好,并不会妨碍到主业。
齐天乐见卫景曜难得认可一次,得意了一下,“我也觉得,不过就是有些可惜,棠溪要继续读书了。”不然早早出来做这一行,肯定能赚的盆满钵满。
“学习才是她唯一的出路。”若棠溪还是唐家的女儿,以唐家的家底的确可以让棠溪衣食无忧,但她不是,家里不仅有没文化父母,还有年幼的弟弟。想要更好的生活,棠溪就要更加努力,而不是止步于眼前。
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