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第1053章 美食文化自信(第3页)

“可笑的是,曾经一度在国内风靡西餐,觉得西餐高贵优雅,而中餐老土。”

“从文化来看,我觉得西餐和中餐简直就不是一个水平。”

“你看吧,老外至今也学不会用这一双筷子吃饭?所以他们只会用刀子割,叉子叉,这一点都不优雅。”

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“他们没有这种智慧,用最简单的工具,吃到一顿最难忘的美食。”

“倘若上流社会用高端餐具,那么低层人民呢?”

是的,毋庸置疑,即便现在很多国家,他们吃饭也仍然用手,站在历史这个角度,你就会发现,他们美食文化的发展,一直都落后中餐。

陈天继续道:

“再比如,很多人将切牛排当做浪漫,但他们有没有想过,外国人直到现在都不太擅长烹饪,他们的食物都喜欢做成大块大块,大张大张,这很优雅么?”

“我们老祖宗早就会烤全羊烤全猪,他们想比也是比不过的。”

“而我们中餐崇尚厨神,刀在手中,出神入化,雕龙刻凤,无所不能。”

“再说作料,你看看他们除了盐,有多少种调味品?他们将简单的风格叫做高级,可是我们呢?这些菜式里面,何止十三香,简直囊括了几十种香料,将人类的味蕾释放到了极限。”

“每一道菜,不仅有历史沉淀的吃法,还有无数人研究出来的特有香味,更有每一个大厨表现出来的,自己出神入化的刀功。”

“每一道菜都是华夏智慧。”

听陈天振振有词说了一堆,在场的人皆是目瞪口呆。

姜帅和姜军简直都被陈天震撼了。

两人对陈天投来崇拜的目光,惊叹道:

“一直只知道表侄是做生意的大亨,从来没有想过,表侄对我们华夏美食理解如此深刻?倘若每个国人心中都能知晓,华夏名菜中的历史和结晶,那么他们都会认为西餐太差,就不会崇拜西餐,而觉得我们中餐不高雅了。”

“表侄,有时间一定多多指导我们,让我们东方师傅开得更大,做得更好。”

这话一出,周围坐着的客人全部站起来鼓掌。

皆是惊叹道:

“或许是我们吃得太多,所以就忽视了我们从小吃到大的美食,有多么深厚的文化底蕴。”

“百年来,华夏落后,既觉醒了一批有志向,振兴华夏的大才之人,也滋生了一批崇洋媚外之徒,他们不知道,我们五千年文化传承涉及方方面面,这美食文化是被忽视了很久的一方面。”

“我们老祖宗有那么多瑰宝,我们生活在华夏这片土地上,却被西餐厅包围,到头来都没人愿意做这些大餐,真是让人遗憾。”

“是啊,今天这顿饭真是没有白来,以后我也得多教教孩子咱们的美食文化,就从手中这一双筷子说起。”

“当大多数人类都还在用手吃饭的时候,我们已经手握一双筷子,吃得非常优雅,此种高雅很多人都不懂。”

说出这些话的人,又获得了一片掌声。

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