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“另外一个是,服务员双手递给你,然后用合适的声音说:你好,一斤苹果,单价两块,总价两块。”
“你觉得哪个好?”
方少杰想了一下:“估计我不会太在乎这些,但说一下感觉更专业,更童叟无欺。”
李翔笑着说道:“对,就是这种感觉,只要你能潜移默化你那些顾客对你店里的感受,那些顾客要买东西,第一时间就会想到来你这。”
“还有就是生鲜,你的毛利多少不说,你不用指望生鲜赚钱,不亏钱你就可以做下去,哪怕是让利给顾客。”
“如果有人一直来你这买菜,顾客家需要盐和调味品,就会顺便在你这买,如果他去菜市场,有可能就在外面小店买了。”
“你赚的是这个调味品的钱,偶尔他们家还要买点饮料、日用品什么的,都有可能在外面买的,如果一些家庭妇女天天来你这买菜,你这店里又让他很满意,他是不是顺便就买了?”
方少杰感慨着说道:“李老板,你这一番话,让我醍醐灌顶呀,那这高端客户怎么个说法?”
李翔一条条跟方少杰细细解释,高端客户要怎么培养,怎么维护。
还有超市要怎么压低进货成本,一家超市不行,完全可以进行联合采购,直接去找厂家进货嘛。
联合采购其实很简单,你自己找厂家进货每次都是十万块,厂家给你单价一块,无论你怎么谈,都不愿意少,因为你要的货少,人家不好安排生产。
现在你联合三五家超市一起去进货,每个人都比平时稍微多进一些,一次进货一百万,以后长期要,厂家就能给你九毛。
平均你进十万块钱货就能省一万块钱,钱就是这样省出来的。
如此运作以后,厂家还不敢得罪你,因为你是大客户。
这一顿饭,本来是李翔找方少杰帮忙的,最后反倒变成方少杰在听李翔讲超市运营的方式。
等饭吃完,两人也没有喝多少酒,时间已经是晚上十点多。
方少杰感叹着说道:“李老板,你要是来做超市这个行业,我们这些人都没有活路呀!”
李翔轻轻一笑,谦虚的说道:“方老板,你就别取笑我了,我对超市的一些见解也都是纸上谈兵。”
方少杰却摇头,说道:“不不不,李老板,你的能力我是知道的,听你今天给我说的这些,我觉得我这营业额不说提高太多,百分之二十绝对没有问题。”
“我这些拙见要是能帮到方老板,那自是最好的。”李翔还真没有对方少杰脏着掖着,能说的都说了。
两人客气几句,时间也不早了,各自回家。
次日,回到工厂,李翔把张丹叫了过来:“你去找几个女孩,一米六以上,能穿高跟鞋,记忆力好,胆子大,看着有气质的,只要应聘上,一个月底薪四百,外加提成,只要做得好,一个月一千左右不是大问题。”
张丹问道:“老板,这是招哪个岗位的?业务?”
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