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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!按说这事都该怪赵掌柜,如今秦深他们也是受害者,捕快一时于心不忍。
“不若这样,我兄弟四人共交六十文铜板,在你这酒馆吃顿便饭,如何?”
乔苏眼中闪过一丝狡黠,痛快道,“就这么定了!”
事实上这顿饭决定得有些仓促,小酒馆地方不够大,里屋又只有一条板凳,两人琢磨了半天,决定摆一桌露天宴,把油毡布一撤,棚子下面还没被砸烂的桌椅板凳拼到一块正好够六个人坐,捕快简直哭笑不得。
好在桌上的菜没让人失望,乔苏拿六十个铜板买了豆腐,莴笋和腊肉,做成麻婆豆腐,鱼香肉丝,辣炒野菜,又用剩下的腊肉炒制成辣椒酱拌饭吃,汤是她用食材边角料煮出来的,一种类似罗宋汤的酸甜口味,当然也加了辣椒。
乔苏选的六样菜都是经典款,她留捕快吃饭的另一个目的就是想看看古人能不能接受这些菜。
席间她悄悄打量着几人,川菜重油重盐,特别下饭,他们的米饭添了一晚又一碗,直到菜碟子空了才肯撂下筷子,正当乔苏暗喜的时候一个捕快捂着嘴说:
“小掌柜,你这菜做的当真是不一样,我嘴里像火烧一样,疼得不行。”
“那你还吃了四碗饭呀?”乔苏又气又笑。
“你这菜特别香,特别咸,我吃了一碗还想吃一碗,就是嘴里火辣辣的疼。”
乔苏猜他可能是被辣到了。
这会功夫另一个捕快也撂下了筷子,他倒不像前一人吃的那么多,越吃脸色越难看,到最后捂着肚子哼哼唧唧的,乔苏赶忙盛了一碗汤给他。
“掌柜的莫见怪,我这是老毛病,脾胃不和。”
“那确实不能吃辣,快喝点汤。”乔苏默默把这些人的意见记在心里,思索着如何改良川菜。
另一个捕快夹起辣椒称赞她说,“这菜可是用这种红花炒制而成的?先前茶庄孙掌柜用此花泡茶,还说此花可以做菜,我断然不信,今日掌柜让我开眼了!”
乔苏噗嗤一声笑了,摇头说,“用来泡茶我倒是闻所未闻,不过用来做菜,可以做出许多好吃的菜。”
说完她看了看众人,试探着问,“不知桌上这些菜,哪一盘最合诸位的口味?”
四个捕快各有喜好,一商量更拿不定主意,还是秦深用筷子尾巴轻轻点了下汤碗,下定论说,“是这汤最好。”
“对,其余的菜吃后嘴巴发疼发肿,只有这汤,保留了红花的异香,又不腻,当真是好喝。”
乔苏默默盯着那碗凑数用的罗宋汤,心中一时若有所思。
古人喜欢的味道究竟是钵钵鸡,还是麻辣烫,或者酸辣粉?
送走了那群捕快,秦深见她有些闷闷不乐,便安慰说:“开店营生需得好好筹备,不急于一时半刻,你放心,你做的菜很好吃。”
乔苏一边收拾碗筷一边叹气,“看来想要赚钱还得我仔细琢磨琢磨,大家的口味千差万别。”
忽然一双大手落在她头顶,轻轻揉了几下,秦深安慰她说:“不急,明日我便去码头做工,等生活安顿下来,我帮你一起筹备。”
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