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于是婆子点点头,“既然这么说,那就留下吧!只要菜做得好,一个月王府能给你十两银子。只是进来干活的人虽然不签身契,但却也不是天天都能回家的。每个月休沐一日,你要觉得行,就留下来。”
夜温言恋恋不舍地看了夜飞舟一眼,又把夜飞舟看出一身鸡皮疙瘩来。
“夫君同意吗?”
夜飞舟想说我不同意!但我不同意好使吗?
于是只得不情不愿地点点头,“同意。”然后又补了一句,“没办法,都是为了生活。”
自此,夜温言顺利地留在了平西王府的大厨房。用的是从前那个化名,肖杳杳。
大厨房的管事婆子姓赵,人们都叫她赵嬷嬷。夜温言来上工当天,她就让夜温言先给露一手,然后再决定她在大厨房的地位。
夜温言说:“露一手可以,但我事先已经说过了,我动手能力比较差,所以需要一位厨子配合。我来说步骤,他来做,做成之后可以算他的新菜式,我不邀功。”
赵嬷嬷点点头,对她不邀功这一点十分认同。
在平西王府这种地方,一个妇人邀功,可不是什么好事。
夜温言初来乍到,展示的第一手菜式是后世的东坡肉。
天水城在西边,距离江南一带很远。且即使离得近,现在的这个时空也不是后世历史中存在的时空,东坡肉这种东西根本就没有。
她特别留意过,这个时代的烧肉十分简单,甚至连糖色都不会炒,酱油这种东西更是没有。但古代人家普遍会做酱,且会做很多种方法的酱,许多菜式的颜色都是用酱料调出来的。
当然,因为酱料的种类繁多,所以菜炒起来也非常香,但夜温言自有她自己的做法,跟这个时代的手艺完全不同。
赵嬷嬷给她配了个大厨,她将东坡肉的做法说给这位大厨听,当说到一滴水不加,全部用黄酒烹煮时,大厨都迷茫了。
“那得啥味儿啊?肉煮出来不得跟酒似的,还能吃吗?”
“能的,大师傅相信我。左右咱们现在是在厨房里试做,如果真的不好吃,那就不给王爷往上端不就得了。偌大的平西王府,难不成还舍不出来几块肉?”
大厨一听也是这个理,于是点点头同意了。
接下来就是按着夜温言说的方法做东坡肉,每一道工序都由她严格把关,包括火候,包括每一种调料放多少。甚至还特地找来了紫砂锅炖肉,而且每块儿肉也都切得很大,还用粗线绑了起来。
这一番折腾,足足用了两个多时辰,终于夜温言说可以熄火揭锅了。
大厨房的所有人都凑了过来,颇有一种等待见证奇迹的感觉。
其实那大厨早在一个时辰之前就知道,这个东什么肉的,十有**是做成功了。
他烧菜几十年,什么东西好吃不好吃,只需闻一闻就能闻出来。
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