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第55章 第五十五章（第3页）

孙师傅一看豆腐里还有肉沫，顿时就眉头吊得老高“说好了做素菜，你怎么还放肉沫呢？”

“放了肉沫也是素菜。”安琳琅对他的指控毫不在意，“麻婆豆腐里面的肉沫跟配料没多大区别。你这盘萝卜丝里不也用的羊油炒的？羊油不算荤？”

为了让素菜的味道更好，孙师傅确实用的羊油。

“羊油怎么能算荤呢？！哪家炒菜不放油的？你家炒肉沫难道不放油？”孙师傅还没张口，他的大徒弟立即跳出来。

“羊油当然算荤，长在羊身上的油炼出来的东西，怎么就不算荤？哪家炒菜不放油，我家炒菜可以不放油。”小梨不甘示弱，大嗓门也叫起来，“我家掌柜的用得是菜籽油。”

那大徒弟被小梨这嗓门给激得要吵。他刚要站起来辩驳一二，看台上的几个评委下来了。几个评委根本没把他们的争执放在眼里。只要主菜是素，这道菜就算做素。这一大盘的豆腐，肉沫才那么点，这就是盘豆腐而已。

孙师傅的徒弟吵闹没得到回音，那边评委一人手中拿了一个小碟子，一双筷子，一把勺儿。老爷子瞥了一眼那羊油炒的萝卜丝儿，尝一口的兴趣都没有。拿着勺儿就直奔安琳琅的豆腐而来。

老爷子师徒三人对安琳琅的厨艺是有一种无脑的推崇和偏爱。他们连坊间传言吃了会生病的无鳞鱼都吃了，看到这色泽极为诱人的豆腐自然就更不吝啬下勺子。就是忧心忡忡的林主簿，那也是盯着安琳琅的菜吃。那盘萝卜丝，根本就无人光顾。

孙师傅在一旁看着眉头皱得老高。

中年妇人也就是刘玉夏与老者蒙三对视一眼，放下尝萝卜丝的筷子，也来尝一尝所谓的麻婆豆腐。

结果一勺下去，两人的神色变得极为古怪。蒙三爷眼睛蹭第一亮，惊喜地看着这一小盘的豆腐。他自己就是厨子，自然吃得出这豆腐味道的精妙。这年头不管用的什么豆腐，做出来总归有一种豆腥味儿。玉春这儿媳妇做的豆腐一点豆腥味没有，还做出了肉都比不上的咸鲜味儿来。

仿佛只要给一盘子豆腐，他们都能捧着吃三海碗饭。

刘玉春虽然不会做菜，但却很会尝味道。虽说嘴上不乐意夸赞，但舌尖不停地细品。她那模样是恨不得把豆腐里头的秘方都给一一辨别出来。

但很可惜，安琳琅早在来之前就将需要用的调料都磨成了粉。用的虾酱也是自己炒的。他们即便尝到味道也猜不出食材。

不出一刻钟，几个人都有了答案。

老爷子师徒三人自然是铁定认麻婆豆腐。林主簿不管存没存讨好的心思，也是认麻婆豆腐的。

几人一张口，孙师傅以及他的那群徒弟的脸色也跟着一个接着一个地黑沉下去。孙师傅屈尊降贵来小地方跟个十几岁小娃比试，是奉了掌柜之命。

他本没把这个当回事，只是打着来走一到过场顺便带回一道菜谱的主意。然而着实没想到，自己竟然输给了一个小丫头。他是红案师傅没错，却不代表他只会做红案。每个厨子荤素菜会做是基本，他做的素菜虽然比不上荤菜鲜美，却也是一般厨子做不出来的味道。怎地这几个人尝了一根，就认定豆腐胜？

“豆腐虽然味道好，但在材料上算投机取巧了。那一罐酱不是现场做的，我们不能断定那是你的手艺。孙师傅的素菜是现炒的，所有食材都是在大家眼皮子底下出锅。味道清淡又爽口，我认为比豆腐更胜一筹。三师兄你觉得呢？”

当然，也有不同意见的。刘玉夏奔着食谱来，怎么可能给别人投票？不管这道豆腐多合她的口味，在她这里，也只有萝卜丝更美味。

说完，她那眼神去看蒙三。

蒙三虽然年纪大了，但在晋州城是数一数二的大师傅。晋州城的达官贵人，有些为了尝一尝他的手艺，都要提前几天去他的小酒馆预定。刘玉春此次过来特意将蒙三带上，就是为了镇住借蒙三的名声没见识的乡下人。

然而她瞥了半天，蒙三没说话。谁知道他犹豫了片刻，默默地将勺子放到了豆腐的那边。

“三师兄？”刘玉夏傻了。

蒙三却不好解释，含糊地将脑袋扭到一边去“做菜就是做菜，舌头骗不了人。”

孙师傅对刘玉春是尊重不敬重，毕竟是自己干活食肆的东家。但对于蒙三，那是打心里的敬重。毕竟算是他半个师傅，晋州城出了名的红案大厨。六十多岁了，在厨艺界算德高望重。蒙三都这么说，他当即眉头一皱，放下菜刀就大步流星地走过来。

盘子里的豆腐被吃了个精光，只剩下一点碎末和汤汁。他拿筷子沾了一点汤汁放嘴里，顿时就闭嘴了。

孙师傅的那群徒弟还在闹，被孙师傅瞪了一眼，也都闭嘴了。

刘玉夏虽然坚持要给孙师傅赢，但奈何现场四个评委三个选了安琳琅。哪怕刘玉夏很坚持萝卜丝更好更入味儿，但第一道菜还是以安琳琅的麻婆豆腐获胜。看小说，来小燕文学，关闭阅读模式，体验高速阅读！

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