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第182章（第1页）

面和好后，还是和做包子一样，用一层帕子盖在面团上，让面团在案板上静置30分钟。

中途就可以做辅料，比如炒些葱沫，比如炒些土豆丝，或者是其他的菜品。这些工作都做好后，面团也就发酵的差不多了。

然后夏安安又教她擀面，在擀面之前，得把案板上放一些植物油，以此来避免面和案板粘在一起，其实不管是做包子还是做馒头，这一步都是很需要的。

这擀面其实才是一门真正的技术活，十有八九会把面皮擀的相当的厚，这做手抓饼要说有什么要求，那就是要把面团擀来呈现透明度，换言之薄如一张纸，越薄越好。

陆琴擀了很久，都没能让夏安安满意，她就不明白了，同样是擀面，为什么区别这么大呢？

她纳闷的看向夏安安，夏安安耸了耸肩，很无奈的说：&ldo;这个全凭练&rdo;还真没有什么捷径。

既然没有捷径，陆琴就只好不停的练习擀面，直到两人都满意时，她已全身被汗水浸湿。

不过看到自己的劳动成果，还是很激动的露出了笑容。

不错不错。

夏安安夸讲着。

随即便教她下一步，先把擀好的面皮上抹一些刚刚炒葱沫时的植物油，这样做的目的可以让手抓饼的味道变的更鲜美。

抹匀后，就把面皮折叠起来，是一条一条的来回折叠，折好后，在放在案板上静置，这段时间，当然就要去忙着做下一个手抓饼的面皮咯。

手速快的话，可能会趁这一段时间做好几个，不过对于刚刚才学会擀面的陆琴来说，只做了两个，两个其实也挺不错的啦。

反正夏安安是不会告诉她，她刚学的时候，连做一个都很吃力。

最后一步当然是把径置在案板上的面团再一次擀开，放油下锅咯！

因为教陆琴手抓饼，所以他们今天中午全都是吃手抓饼，手抓饼中间夹的也是一些土豆丝，白菜和野菜，反正就是捡家里有的弄。

&ldo;味道怎么样？&rdo;陆琴忍不住开口问大家。

陆雪用手擦了擦自己的嘴角，又从碗里拿起一个吃了起来，&ldo;二姐，这个好好吃，嫂子真偏心，以前可没做过这么好吃的东西给我吃，你一来，嫂子就做了，哎！&rdo;

陆雪说着又咬了一大口。

张萍在把咬下的那口吞进肚子里后，有些不赞同的看着陆雪说：&ldo;舅妈是为我做的。&rdo;

夏安安：&ldo;……&rdo;这孩子，从小就这么刷存在感的吗？

陆雪笑了笑，说：&ldo;是是是，是为你做的，和你妈没关系。&rdo;

这一顿饭，准确的来说，三个女孩加一个小孩就没有停止过说话，三个大男人就只能在那里埋头啃手抓饼，只是谁也没有注意到，某一个人的脸早就冻成了冰。

夏安安在回答了陆琴的不知道第几个问题后，抬眸，突然接触到了冰块，身体突然一僵，她好像没有说错什么啊！

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