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第343章（第1页）

&ldo;蛋蛋有了。&rdo;所以就是不要了。

大家吃饭的速度都很快，桌子上的东西很快地就没了。

好在知道今日家里吃饭的人多，在他家里吃饭的好几个汉子食量都是大的，祈晚风也不是个小气的，准备的吃食也多，所以一顿饭下来，大家都能吃饱。

吃了一大碗的河粉，还吃了一个窝窝头，把碗里最后的一点汤水喝了，曹青竹觉得肚子里饱饱的，他已经忘记自己多久没吃过这么饱过了。他还吃了好几块肉，就是过年过节家里有点肉的时候，那点肉都进不到他的嘴里，嘴里还有肉香味。

曹芝兰向曹青竹挤了挤眼睛，意思是我没骗你吧。

这个假哥儿压根就忘记他阿爹阿么嘱咐他来这里找汉子的事了，他就只顾着干活和吃东西&ldo;吃饱后大家都在这里休息一会，我们过半个时辰再过去那边。&rdo;吃过饭后，曹向南也没有立即让大家过去那边干活，让大家在客厅里坐着休息一会。

第217章一家人

下午大家过去那边继续干活，去了皮，剁碎后的肉还要放调料，这一步就需要曹向南亲自负责了，往肉里面放了油盐白酒和香料，拌均匀调好了，后面就是把肉灌进肠衣里了，就能做成腊肠了。

&ldo;……往这下面打一个结，把肠衣套进竹子里，再把肉从这里灌进去。&rdo;曹向南一边做，一边给边上的人说明白，这后面就能交给别人去做了。

&ldo;哦哦，我明白了。&rdo;陈红仔细地看着，应道。

前面的肉处理好了，后面几个人就分过来这边把肉灌进肠衣里，打了结，用草绳拴起来，挂到竹竿上，放到阴凉通风的地方去晾着，等晾干就能成腊肠了。

至于腊肉，切成条抹了盐后，晾干后就是放调料进去腌制，腌制的时间要长一些，期间还要翻动，才能让肉腌制地更均匀，到时候味道才会更好。这个腊肉等后面风干后还要再腌制一次，挂起来等着风干就成了。

这些活做起来细，做腊味的步骤多，工序繁杂，这东西以前大家都没做过，曹向南每一步都要跟到位，一一地给大家说明白。他自己就负责好放调料这一块，把控好味道，其余的都尽可能地教会身边的人去做。

这天已经没什么阳光了，北风吹来，天气干冷，空气也没什么水分，这种天气做腊肉正合适。这些腊肉用太阳晒是比较快，若是风干的话，味道会更好。

用白酒和香料腌制过的肉，做成腊肉，就是吃一整年都不成问题，可以为这个寒冬添加上一道菜。这些腊味本身就有味道的，炒一炒就能起锅吃了，办法很简单。

曹向南已经想好了，一品斋做竹筒饭不错，往上面搁上几片肉，再用腊肠腊肉做几个特色的菜。自己家里吃的话不用这么细致，把腊肠切断就搁饭上面，就是不用菜他都能吃上两碗饭在冬天来临之前，他们要先把食物都准备好，万一遇到大雪天他们也不用担心粮食不够。最好是这十天左右，他这里把腊肉都做好，送到一品斋去，要卖的也赶着拿到镇上去卖。

在太阳下山之前，他们就把一头猪的肉都处理好了，速度比曹向南预料地快，这一会干完了活，大家也能回家去了。不过后面的腊肉还要他自己处理，一会再翻一翻，晚点就吊起来晾干，等明日再腌一次就成了。

&ldo;孙阿爹，孙阿姆你们留下来我家里吃饭吧，也免得你们还要回去做饭了。&rdo;曹向南知道孙白莲两个阿哥就嫁去外村了，他阿爹和阿姆家里就他们二人，回去还要做饭，他就开口留他们下来吃饭。

&ldo;是啊，阿爹阿姆，你们就留在这边吃饭吧，吃过饭后我再让阿刚送你们回去。&rdo;孙白莲也开口说道。

&ldo;这……&rdo;孙阿姆并不是很想留下来。

&ldo;我们就留下来吧。&rdo;既然孩子都开口了，孙阿爹见他媳妇开口就想拒绝，连忙地说道。

&ldo;嗯。&rdo;孙阿姆有些勉强地点头了。

其实他并不是很想留在曹家四郎这边吃饭，他来了这边才知道他家哥儿家里那头基本都不开火，都是在这边吃。他想着回头得说一说他家哥儿，还是要回去自己家开火才行，整日在别人家里头吃饭算怎么回事。

曹芝兰和曹青竹两个人是要回去的，他们家里头还在等着他们回去。曹青竹还要赶着回家做饭，他来这边做工之前就告诉了他阿姆，让他阿姆做晚饭，也不知道做了没有，他的心里担心着，还是要赶回去才放心。

&ldo;诶，等一等，家里煮的肉多，你们两都带一碗回去。&rdo;见曹芝兰和曹青竹两个人要走，曹向南就已经让祈晚风用篮子一人给装了一碗猪头肉和一碗猪红，让他们带回家去。

曹阿大就是杀猪的，自然是不缺肉，但是同样是煮的肉，别人那里可没他这里做肉的方子，做的自然也没有他这里的好吃。至于曹青竹，曹向南也从陈红那里知道了曹青竹家里的情况，也不是个好的，不然这个人也不会瘦成这样，完全都是饿的。

一整天下来，曹向南是见曹芝兰和曹青竹两人干活都很不错。曹芝兰就更不用说了，从小跟在他阿爹的后面见他阿爹杀猪，这一手切肉的功夫还真的是练地炉火纯青。

别看曹青竹瘦瘦小小的，力气可是很大，干活也不拈轻怕重，喊他做什么就做什么，教过一遍后就知道做了，一看就是平常经常干活的，干活又细心。

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