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第一百六十一章 油炸排骨（第2页）

【李啸天是条狗：别提了，星网生鲜的排骨已经卖光了，@星网生鲜官方号到底行不行啊你！】

【网生鲜官方号：呜呜，亲亲别急，小鲜已经在努力调配资源，养殖场现杀的猪肉一会儿就上架！】

“下入排骨的时候不要急，用筷子一块一块地夹进去。”方晴暖下入第一锅排骨，等它们稍微炸定型后，慢慢拨弄着说，“我们家排骨准备得比较多，所以得炸3锅左右，最后要统一复炸一下。”

…………

波宝闻到炸肉的香味，在梦中大餐和眼前美味之中纠结了片刻，还是选择睁开眼睛，瞧瞧晴天姐姐又在给他做什么好吃的了。

没想到这一眼，就把好脾气的小狗气得直叫唤。

“汪汪！汪！”臭招财，你怎么吃独食啊啊啊！！！

白团子按着面前小盘子里的排骨吃得正开心，连个正眼都没甩给他，反倒是正守在锅边，往外捞刚炸好排骨的晴天姐姐看了他一眼，温柔说道：“进宝也醒啦？要不要过来尝块排骨，替我拿拿味儿？”

“呜~呜~”晴天姐姐，呜呜呜~

飞奔向晴天的波宝，第一次理解了什么叫做双向奔赴，他奔向排骨，排骨伸向他，这就是爱~~

“有小朋友的家庭注意了，不管是小孩子还是小猫小狗，闻到炸肉的香味都会往锅的方向冲的，这时候一定要护住他们，别被热油烫伤了。”方晴暖哄着进宝到招财旁边，也给它递了个装着一块排骨的小盘子。

见铲屎官并没有厚此薄彼，修斯心里有点开心，又有点不爽。

开心的是，她没有因为进宝是客人就给它优待；不爽的是，她给自己还有这小鬼的份量都差不多，就不能多表示一下对自己的谄媚吗？

“好，小插曲过后，咱们三锅排骨都炸好了第一轮，表面金黄酥脆，内里也基本熟了。”她调把火调大，准备进行复炸，“油烧到八成热，我们再给它们分三批，高温复炸一分钟。”

捞出表面炸得焦酥的排骨，方晴暖把它们用漏勺控了油后，倒入垫了油纸的大碗中，取来调味品抖着手撒了起来。

“排骨咱们腌入味了所以不需要”

空气炸锅：容量较小且能炸烤的食物量也比较有限，但食物烹饪效率高、所需时间短，便于清洗，操作简单，适合小户型或人口不多的家庭或者独居人士。

烤箱：容量大且烘焙更专业、更能满足量大的需求，但占地面积也比较大，不方便移动，食物制作效率不高、烹饪所需时间长，清洗不便，操作较为复杂，适合家里空间较大的人群或者爱好烘焙的人士。

总而言之，烤箱和空气炸锅虽然能做的食物种类有很大重叠，但无论从理论方面还是实际操作方面都还是存在一定的区别的，也各有各的优点与缺点。想要入手烤箱或空气炸锅的朋友们可以参考一下第四条适用人群的总结，根据自己的实际需要进行选择。

空气炸锅：容量较小且能炸烤的食物量也比较有限，但食物烹饪效率高、所需时间短，便于清洗，操作简单，适合小户型或人口不多的家庭或者独居人士。

烤箱：容量大且烘焙更专业、更能满足量大的需求，但占地面积也比较大，不方便移动，食物制作效率不高、烹饪所需时间长，清洗不便，操作较为复杂，适合家里空间较大的人群或者爱好烘焙的人士。

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