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临近傍晚,石庙村把特意给留的大鱼都送了过来,过完称暂时放在临时的水坑里养着。一百多条七八斤的大鱼,放在一起可真壮观,别说孩子了,大人都围着观看。
可惜的是,除了韩屯村,其他的滩区村庄的塘子坑都捞完了,剩下的一两个塘子坑,是给本村人过年留的。
张集镇其他的滩区村庄,多的也就三百来亩的塘子坑,少的还不到二百亩,全村齐动手,两天的时间就可以了。
这些村庄的塘子坑,今年是第一年养鱼,亩产量只有一千多斤,收入五百多元,二百亩也能收入十万元,村里总算是有了集体积累。
卖藕的收入架高压电了,卖鱼的收入人们早就考虑好了,大伙一致赞同买农机具,买不起韩屯那样的大型联合收割机,可以和韩屯村以前那样,购买小型的拖拉机、收割机、脱粒机、耕地机和播种机。
天黑的时候,罗新才捎来了一百斤生牛肉,气温每天都在回升,舅姥娘看着一大堆的牛肉,开始发愁:“冰柜里都放满了,这么多的牛肉可咋着吃。”
迪迪高兴的说:“舅姥娘,咱们汆牛肉丸子吃吧,我和志高俩负责剁肉。”
韩屯村还是和原来一样,每年都宰头老黄牛,分给大家吃肉。老牛的肉难煮,所以大伙都剁碎了做水汆丸子,也不做纯肉的,掺上一多半面粉,开锅再放些蔬菜,连饭加菜都有了。
“行,明天早上咱们就吃,不过水汆丸子才用几斤肉,剩下的都得做成红烧丸子,能放半个月。”
舅姥娘说着,用刀割下来一大块牛肉,至少五斤以上。用温水清洗干净,就交给了迪迪和志高两个。
“这牛肉真好,有鲜又嫩,这牛绝对不超过两年,咋舍得宰了。”
肯定是多花钱了,现在这年月,有钱人越来越胆大,要是在原来生产队的时候,可没人敢宰健壮的耕牛。
大饥荒年代,人熬不过去,耕牛的数量没减少。
爱国舅舅提议:“娘,既然有牛肉,咱做些牛肉绿豆丸子吧,那东西好吃还禁放,最少能放半年。”
舅姥娘听了这话,高兴的说:“我咋把这茬给忘了,得有二十多年没做过了,现在生活好了,也没人想起来炸牛肉绿豆丸子。
爱国,你先去食堂要一百斤绿豆,我和红英去收拾石磨,想炸牛肉绿豆丸子,咱们今天就得开始行动,要不就来不及了。”
别说孩子们了,就连悠悠姥姥,都不知道牛肉绿豆丸子是啥东东。
“嫂子,您说的这牛肉绿豆丸子,到底是咋做的,离年下还有三天的时间,咋就来不及了啊。”
“妹妹,我也是刚回村的时候,做过一次,爱国不说我都给忘了。关键是处理绿豆麻烦,得把绿豆磨成湿粉才行。”
“磨湿粉确实麻烦,一百斤绿豆得用小一天。”
舅姥娘边唠嗑,边收拾东西,水桶、笤帚、抹布都得带上。村里的石磨大半年没用了,要不是村里办了麦芽糖厂,估计现在都不能用了。
现在人们吃面都用打面机加工,人们嫌弃石磨占地方,大部分村的石磨都拆除了,堆放到角落里。
下午五点,麦芽糖厂就下班了,二爷还是坚持老规矩,天明开工,日落下班,必须在自然光线下判断熬糖的标准。
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