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而水油不相融,这样做出来的点心就会出现层次分明的酥皮,俗称起酥。
相比之下,荷花酥的馅心就要简单很多。
唯一要注意的是糖的用量,再就是多放一点蛋黄,让馅心更易成团。
开始和面之前,楚柒就将馅心做好了,搓成团放进了冷冻室。
等面皮松弛好,正好可以直接拿出来包。
刚把馅心拿出来,胖厨师的通讯打了进来,&ldo;老板你回来了么?我们这边快颁奖了,猜猜我得了第几?&rdo;
他不说,楚柒倒把这个忘了。
她问胖厨师:&ldo;第几?&rdo;
&ldo;你猜&rdo;
楚柒才不猜,她选择上网找到官方直播投影出来,边看边继续做荷花酥。
没想到这货平时一副不求上进只想抱大腿的怂样,居然在这次sc996的预选赛中拿了第一。
楚柒将面皮擀好,馅心包进去,收口处放到最底部。
接着拿小刀在表面交叉切三刀,每一刀,都切到距离底部一厘米的地方。
切得太浅炸出来花形不漂亮,切得太深整个形状又会垮掉。
刚切好,那边前三名已经上了台,是胖厨师、费熨和一个楚柒不太熟的厨师。
楚柒一面将锅中倒入油,准备开始油炸,一面听主持人一一采访几人。
费熨和那名厨师还好,胖厨师却就差把得意写脸上了。
&ldo;感想啊?你等我先脱个外套。&rdo;
他几下把厨师服的扣子解了,一扯,露出圆肚子上印着的大巴掌。
&ldo;今天道具没带,只能穿件衣服凑合。我能有今天,全靠老板的悉心指导和栽培。感恩老板,我一定会弘扬俺们那嘎达孜孜不倦教人做人的优良传统,让所有人跪下管老板叫爸爸!&rdo;
楚柒手一抖,荷花酥&ldo;啪&rdo;地掉进了油锅。
陆菲斯抬眼,刚好看到油花溅出来,在她手背上烫红了一大片。
作者有话要说:
陆菲斯:我把你当老婆,你却要跟我做哥们。。。
不行,我要蒸集一个比七里香好听的cp!有奖征集,发红包!
我来了我来了!
真不是想晚,主要是最近效率好低,同样的字数要花更多时间,哎!
第130章荷花酥
穿过来这么久,这还是楚柒第一次被烫到。
她嘶了声,赶紧放下筷子去冲水。
有一个人动作却比她更快,抓住她的手腕便放到了水龙头下面。
冰凉的水流冲过手背,缓解了些微灼痛,楚柒这才有工夫去看男人。
陆菲斯薄唇抿起,下颌线条绷得紧紧的,完全没有注意到她的视线。
他蹙着眉,只一言不发盯着她被烫伤的地方。
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