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第300章（第1页）

&ldo;不如干脆拍一系列&lso;大家来找茬&rso;小视频，坦坦荡荡地告诉大家，我被这家酒吧里美味小吃和美味鸡尾酒迷住了，因此天天扎根在这里，跟着调酒师学习调酒。但因为我是初学者，肯定避免不了出错。让大家寻找我调酒时存在问题。每个小视频发布后第一个将所有问题都指出来人，可以获得我们奖金。&rdo;

云锦听完楚沛雪建议，有些犹豫，&ldo;你这样将自己调酒时错误全都拍摄在视频里……会不会影响你在粉丝心目中形象？&rdo;

楚沛雪回答道，&ldo;不会啊，我在粉丝心中本来也就是一个吃货，除此之外没什么高大上形象。&rdo;

&ldo;如果我对粉丝说，我十分擅长调酒，拥有许多调酒证书，然后被粉丝发现我调酒时错漏百出，这才会影响我在粉丝心目中形象。&rdo;

&ldo;现在我大大方方地承认自己刚刚开始学，和粉丝们玩大家来找茬游戏，第一个赢得游戏还有奖金拿，粉丝们只会觉得有趣。&rdo;

云锦觉得楚沛雪说得很有道理。

但总感觉自己忽略了什么。

云锦思索片刻之后，脑中灵光一现，询问楚沛雪，&ldo;你想出这个主意，是不是因为不想死命突击学调酒了？&rdo;

楚沛雪飞速否认，&ldo;当然不是！&rdo;

下一秒，楚沛雪看到云锦一脸&ldo;我全都懂了&rdo;表情，突然意识到自己否认地太快了。

楚沛雪在为戴薇酒吧打广告时候，还是用了一些小心机。

比如楚沛雪强调了想和朋友大声聊天大声谈笑人不要来，酒吧里要保持安静，否则会被老板请来身高一米八五型男服务员小哥丢出去。

还强调了抽烟人不要来，在酒吧里抽烟也会被立刻丢出去，只要点燃香烟，服务员小哥就会一秒出现在面前。

楚沛雪强调这些内容，自然为喜欢安静环境、讨厌香烟味人们留下了深刻印象，不少人都因此将这家酒吧加入自己备选项，想着下次可以去尝试一下。

楚沛雪在小吃和调酒两方面双管齐下推荐，一周之内就见效了，戴薇激动地告诉云锦，&ldo;酒吧里每天都有新客人！&rdo;

酒吧上座率从之前不足三成，变得七八成座位都能坐满！

而且楚沛雪一眼就能看出，很多三人五人结伴而来年轻姑娘，一看就是第一次来酒吧。进入酒吧之后四处观察环境，点单时候先将楚沛雪大力推荐猪油拌饭、夫妻肺片、麻辣鸡丝等一样不落地全都点上，然后在选择酒水时候，就没有那么干脆利落了，几个人要凑在一起，对着酒水单研究好半天，才你一杯我一杯地满脸忐忑地决定喝什么。

随着来酒吧这样姑娘越来越多，戴薇在云锦建议下，重印了酒吧里酒水单‐‐新酒水单里，每一款酒名字后面，都用同样大字体标注了酒精度。

就连酒水单分类，也按照酒精度重新划分，酒精度5以下、5到15之间、15到30之间……

在这样大类下面，才是划分细类，每一款酒之后还都用略小字号标注了最明显风味特征‐‐譬如说甜、酸中带甜、浓郁柚子味、浓郁桃子味、清凉薄荷味、偏苦药草味……

或许有常来酒吧喝酒客人觉得酒水单这样写太过啰嗦，甚至没有格调，但是对于初来酒吧，对各种调制酒没什么了解客人来说，这样酒水单看着舒心太多了。

‐‐如今酒吧里客人，前者可能只占两成，后者则能占据八成。随着戴薇酒吧里上座率一天比一天高，顾客群体特征也越来越明显。

酒水单要更符合谁偏好，自然是不言而喻。

除此之外，戴薇还让酒吧里调酒师，多多研发无酒精鸡尾酒，用不含酒精配方，调配出和含酒精鸡尾酒相近口感，以此来为不善饮酒或者酒精过敏顾客更多选择。

酒吧开始推广后第三个周末，酒吧里座位第一次被客人全都坐满了。

晚上九点钟之后到达客人，看到酒吧里没有空位，只能在酒吧门口遗憾离开。

戴薇自从酒吧开业以来，第一次遇到这样景象，激动地深呼吸了好几次，然后才换上一脸淡定表情，和调酒师、服务员一起，根据客人口味，帮客人们推荐相应酒水。

周末两天晚上，酒吧里都是座无虚席，戴薇高兴得合不拢嘴，大手一挥，答应给酒吧里所有员工都发个红包，让员工们也一起分享这份快乐。

戴薇合伙人也非常高兴，甚至比戴薇更加惊喜，因为合伙人之前已经心灰意冷，认定酒吧没救了，如今看到酒吧生意真被戴薇逆转过来，心中充满了意外之喜。

如果酒吧能够一直维持住现在红火，将过去半年亏损钱赚回来，根本不需要多长时间。

合伙人虽然略微有些心痛，自己在酒吧里占据股份降低了，能够分到利润也相应减少了，而且根据之前协议，她现在已经不能再追加投资了……不过合伙人心中喜悦还是超过心痛！

酒吧正在以之前亏钱两倍速度甚至更快速度在赚钱！

座无虚席周末过去，云锦和戴薇都预估周一上座率会下降，大概能有七八成座位会有客人。然而出乎大家意料是，周一晚上客人竟然比周末还要多！

刚刚到晚饭时间，酒吧里就已经坐满了！

之后每隔几分钟就有客人前来，在被酒吧服务员告知满座之后遗憾离开。

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