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若在别人家,丁氏这么做饭肯定被丈夫骂,但是鬼见愁却欢喜的哈哈大笑,还嘱咐道:“甜面酱可是个好东西,你给我多买点,到了冬天能蘸大葱吃。”
丁氏小眼珠子溜溜转,道:“到了冬天,吃饼蘸点甜面酱就行了,还吃什么葱,葱多贵。”
鬼见愁环视四周,没看见人影,问道:“我儿呢?”
丁氏听到厨房有动静,走过去瞧看,见儿子抱着一海碗甜面酱吃的满脸满手都是,气得叫道:“那么甜的酱,你一人吃一大碗,你死啊,老娘老爹的日子不过了?”
鬼见愁不干了,跑过来给老来子撑腰,高声道:“让他吃,横竖一斤才十个铜钱,我们家又不是吃不起。”
这个黄昏,长平县的几百户人家的饭桌上都摆着一盘甜面酱,有的青菜蘸酱,有的拌面条,有的直接当菜吃。
不止长平县,燕城的许多户人家晚饭也吃着甜面酱。
甜面酱十个铜钱一斤的价钱,味道甜咸,吃法多样且经吃,能够长期存放,优点多多,从出售之日起,很快就风靡北地。
到坊购买甜面酱的商贩越来越多,甚至比买酱油的都多。
这是李如意没有预料到的事。
前世,酱油的销量可比甜面酱大的多。
总管事再次来到李家,“小神医,坊存的甜面酱全部卖光,新收的订单都排到秋天去了。您看看要不要扩大产量?”
“甜面酱价格便宜,走的就是大众路线,薄利多销,可以扩大产量,不过,要慢慢增加,今日起日产量增加至五千斤。”
甜面酱虽有甜味,却以面粉、盐和水为原材料,并没用到糖。
一百斤的面粉经过制曲、发酵等过程能制成一百五十斤左右的甜面酱。
制甜面酱的关键是曲。这是核心技术。(以上三段摘自网络)
李如意教给坊制甜面酱的方法是快速法,使用到酶法,这样制时间大大的缩短,产量增加三成。
总管事一听日产量五千斤,喜的嘴都合不拢,一口答应,生怕李如意反悔,禀报了几件要事后就赶紧走。
“日头正毒,你在我家喝点绿豆汤解热去暑,等过了这会子再走。”
“不了。老奴赶紧回去跟酱菜坊的长工说增加产量。坊有绿豆汤。”
李如意嘱咐道:“那你路上慢点。”
这个总管事岁数已高,精力却比年青人还充沛,就跟王海一样干劲十足。
谁知,没过一会儿,总管事又跑回来了,急得大汗淋漓,表情十分惊恐,叫道:“小神医,出事了,您快来救人。”阅读最新章节请关注微信号:rdww444
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