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第197章 无趣的赛制（第1页）

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在厨艺界，勺功虽然并不经常被提起，但是对于一个合格的厨师来说，勺功也是非常重要的。

勺功并不是常人想象的那样，只是翻勺的功夫而已。

他的作用和手艺，是不容任何人忽视的！

勺功的作用，体现在在翻勺过程中，使锅中食材能够达到均匀受热的目的。

其次，优秀的勺功，还能是原料能够迅速的溶解并渗透到原料中，是食材能够表现出其美味的特色。

只有掌握了勺功，才能更好的掌握火候，是烹饪出的菜品，能够更加的鲜嫩爽口。

而勺功之后，就是面点手艺了。

面点这门功夫，在如今其实并不是特别受重视。

尤其是有专门的面点师出现后，大多数厨师并不注重面点这门手艺。

但是想要登顶厨王，面点这门功夫，乃是必须要掌握的。

所以，面点乃是今天这轮比赛的难点。

以上三种功夫，便是今天比赛的全部内容。

卓小凡对于这三种功夫，也是一点都不虚的。

但卓小凡不虚，并不代表其他选手不虚。

前两样还好说，但凡能够走到城市赛区对决中来的选手，几乎都有功底。

但是面点这一项，却会能难倒一众人。

当卓小凡来到比赛现场的时候，其他的选手也都到了。

卓小凡还看到了一个熟人，来自邹福市赛区的牛锥。

两人见面，互相打了个招呼。

随即，在工作人员的带领下，二十一名选手走进了华夏厨师协会总部。

至于其他人，则是禁止进入。

进入厨师协会总部后，众人按照各自的编号，各自走进了一件房间中。

显然，本轮考核是将选手们分开同时进行的。

房间中，摆放着一方灶台，以及各式各样的厨具。

房间的四个角，各有一张桌子，四位监督员分别站在那里。

同时，实时直播的媒体记者，则是站在房间外，通过单面镜对外直播。

卓小凡进入房间后，先是向四周打量了一番。

紧接着，卓小凡就听到了广播声。

“第六轮比赛，正式开始！”

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