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陈晔给陈晨打完电话后,便离开了家,开着布加迪威龙去了趟市区里的超市。
再回来的时候,已经是满载而归了,布加迪威龙后座上满满的都是食材,其中有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶等顶级食材,也有花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等很接地气的食材。
这些食材加起来,总共有十八种之多!!
而,他之所以买这么多食材,是因为他要给妹妹陈晨及胡小颜制作一道全球有名的菜——佛跳墙!
佛跳墙又名满坛香,是福建福州的名菜。先将十几种食材分别独立制作成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,最后熬制而成的。
相传,它曾经在世界各地都掀起过热潮,西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等着名的领导人都为它痴狂!
陈晔回到御景园后,取出食材洗净后,便开始了佛跳墙的烹饪!
在他拿上菜刀的这一刻,心头突然涌上了一股特别熟悉的感觉。
这种感觉就像一种与生俱来的本能、一种融入血液里的印记!
“嗯,这应该就是超级烹饪术的效果了,毕竟,一个厨艺精通的大厨,还是要有具备让人赞不绝口的刀功!”
陈晔勾嘴一笑,开始了切菜!
菜刀在他手上舞动着,如行云流水一般,跟艺术没有任何区别,排骨、猪肚、羊肘等需要切片的食材,不到一分钟,他便已经全部切好!!
而且,还是刀工精致,切片完美!!
将食材切完后,他又开始起锅,烧油,放菜,所有动作一气呵成,俨然就是一个步入巅峰境界的神厨!
购买来的那18种原料,他分别采用煎、炒、烹、炸等多种方法,炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味。
然后,再将这些做出来的菜,一层一层地码放在一只大的绍兴酒坛子里,注入适量的上汤和绍兴酒,使汤、酒、菜充分融合。
再然后,他又用饱含清香的荷叶将坛口密封起来盖严。
最后,才将这只大的绍兴酒坛子放在火上加热。
当然了,在这加热的过程中,陈晔也是讲究了火候的,他选用了木质实沉又不冒烟的白炭,因为,佛跳墙要先在武火上烧沸,后在文火上慢慢煨炖五六个小时!
按理说,这道佛跳墙的烹饪过程是非常难的,但陈晔抽奖抽到了超级烹饪术,这种难度的烹饪对他来说,完全就变成了小儿科!
唔,就好像是一个世界顶级的厨师在制作一道酸辣土豆丝!
这边他正用文火煨炖着佛跳墙,那边陈晨和胡小颜也是梳妆完毕,来到了陈晔的御景园!
陈晨可是有御景园的钥匙的,她根本就没敲门,直接用钥匙打开了门,一进门便笑嘻嘻的嚷道:
“哥,你不是说做饭给我和小颜姐姐吃?怎么着,这会儿不会做了吧?嘻嘻,就你那五谷不分的大男人样,还做饭呢,算啦,还是我请你和小颜姐姐去外面吃吧,我刚得到了一笔广告费!”
胡小颜也是嫣然一笑,道:“陈晔,你实在不会做的话,也别太勉强了,我们出去吃吧...”
“谁说我不会做?”
陈晔从厨房里探出了头,嘴角一勾,笑道:“待会儿,你们可别缠着我再给你们做一次就行了,算了,不和你们多说了,你们就在客厅等等吧,马上就好了!”
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