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“葱包桧儿。
传闻当年岳飞被奸人所害,杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇。
卖油炸食品的店主王二,捏了两个人形面块,将他们揿到一块,用棒一压,投入油锅里炸,并取名为“油炸桧”,这也就成了后来的油条。
有天,王二的油炸桧炸多了,一下子卖不出去,冷了之后,又软又韧,味道不佳,据说是作为店主的王二当初就将油炸桧在热锅里一烤,卷着葱段包在春饼里面,再用铁板压烤,沾了甜面酱一口吞下,这才有了后来的葱包桧儿,这是杭州当地的著名小吃。”随着油在锅里“噼里啪啦”的响声,黄三石的口中,关于葱包桧儿的典故,缓缓而来。
“我听说,那是王二对于秦桧夫妇怀恨在心才会想着做出来的葱包桧儿,是这样的么?”彭辉好奇地问道。
因为是头一次来杭州嘛,所以彭辉还特意上网上找了一下杭州当地的小吃。
功课做得倒是挺足的。
“谁知道呢?”黄三石笑着说道。
彭辉了然。
其实真相如何并不重要,重要的是,这的确是成为杭州文化的一种。
也成为了杭州当地小吃的代表之一。
不得不说,黄三石的手艺竟然真的不错。
不论是从卖相上,还是从香气来判断,这竟然意外的不错。
彭辉莫名有些期待起来。
终于,当一盘葱包桧儿端上桌的时候,何囧发出了惊叹。
“唔!好香!”
彭辉也有些期待起来。
那边何老师对于美食发出了惊叹,而彭辉却表现出了一个真实的形象。
拿起一块切好的葱包桧儿,张嘴,吞下,咀嚼,再拿起,再吞下,再咀嚼。
基本上大半个盘子的葱包桧儿全都进了彭辉的肚子。
吃完之后,彭辉才一脸不好意思地对笑盈盈看着他的两人抱歉:“太好吃了,你们不会嫌我吃的多吧?”
“怎么可能?就是喜欢你多吃一点。”黄三石笑呵呵地说道。
对于一名厨师而言,最大的欣慰,就是吃光他做的所有菜!
所以见到彭辉如此能吃,也是蛮亲切的。
边吃边聊,一直都是国人的特色。
“今天一定能睡个好觉。”
“对,都累了。”何囧说道。
“对了,彭彭你今天插了多少盆?”
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