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第660章 闹事(第1页)

[rg]

13

一夜好眠。

云依依回到京城的第一天,起了个大早。

自从于妈诉苦后,燕清河去人牙子那里买了几个丫鬟和管家,人选都是由他亲自挑选的,看着老实靠谱。

用过早膳后,云依依带着丫鬟去了食肆。

“夫人,今日做什么点心?”丫鬟砸吧着嘴,有些馋。

云依依想了想:“今日,教你们做一道简单的菜:凉拌番茄。”

说干就干。

她也不矫情,撸起袖子清洗着从浮山县带过来的番茄。

丫鬟们在一旁学习。

这都是每天的必修课,等他们学会,就可以上手了。

“首先,是必须要把番茄清洗干净的。”云依依本来想说可以用盐来搓洗,考虑到古代,盐是比较娇贵且稀有的东西,她默默吞下到口的话。

云依依指挥着丫鬟:“这些水,必须漫过番茄。”

“等水煮沸后,你们看看,这种程度就可以关火了。”

“然后放在开水里焯烫一下,并用漏勺轻轻拨动,使之翻滚,受热均匀。”

“等到番茄出现裂纹的时候,就尽快捞出,把番茄的皮剥落。”因为水温有点高,云依依险些被烫到。

云依依拿着菜刀示意:“这个时候,再去蒂,将番茄切成一片一片。”

切好后,她又道:“这个时候需要撒一些白糖,注意不要放太多,以免味道太过甜腻,现在天气炎热,加些碎冰,口感会更好。”

一盘凉拌番茄就这样做好了。

红彤彤,亮晶晶的,又好

看又有食欲。

云依依问道:“你们学会了吗?”

见众人点头,她就让丫鬟一个个展示。

第一个丫鬟手抖,不小心把白糖倒多了,有些鼾甜。

第二个丫鬟吸取教训,结果白糖太少,没能榨出汁,酸兮兮的。

第三个丫鬟生怕重蹈覆辙,倒的时候,一点点抖,这次倒是刚刚好。

见众人做的差不多了,云依依满意地点点头,对着丫鬟道:“去请清河过来品尝。”

燕清河来的时候,云依依还在厨房摆弄着她新做好的布丁果冻。

苏明很快被眼前的美食吸引了。

那个圆滚滚的东西看起来好好吃的样子啊。

“这个叫果冻。”云依依慢条斯理地解释,吩咐着丫鬟将一盘盘小吃端了出来。

她的食肆贩售着很多古代没有的零食,所以一开业,就迎来了很多贵族子弟,这些人家里不缺粮食,吃东西就图个新奇。

等丫鬟们将做好的凉拌番茄、布丁、烧烤、果冻摆上来售卖的时候,很快就被这些人一抢而空。

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