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第108章 笋比肉香啊(第1页)

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看到这些弹幕,丁凡欣慰一笑,果然还是支持自己的观众比较多,紧接着他又开始准备辅料。

辅料没什么说的,基本上就是丁凡现成的那些东西。

随便放一些进去调味就行了。

照着丁凡这么放,有些观众们不由疑惑。

“我感觉主播放的料好少啊!这样做出来之后会不会有些味道偏淡呢?”

丁凡摇了摇头,“这种笋现在是最嫩的季节,我们吃它就是吃一个鲜味,如果说这个笋不新鲜的话,我们可以放大量的料去改变它的味道,但是它食材本质是新鲜的,那样我们就没有必要去对它进行太多的入料入味!”

听他这么说,直播间内的观众跟他一起学的人半信半疑。

这一步确实是让他们摸不清头脑。

紧接着,丁凡开始处鸡肉,鸡自然就是丁凡在鸡舍圈养了好长时间的那些,随便拎了一只出来,丁凡给它拔毛去内脏。

处理好之后,剁成均匀大小的块儿,放在水中过一遍沸水,煮出血沫,再放到一旁备用。

到这一步,接下来基本上观众们也知道该怎么做了,他们有的人则是纷纷按照自己的做法,处理完这份儿笋片烧鸡。

有的人则是继续等待着丁凡一同操作,一点儿也不落下。

将鸡肉过完水之后,丁凡又将那煮好了的笋端了出来。

“有些观众们可能已经把这个笋和鸡肉一块儿炒好料之后炖了。”

丁凡摆了摆手。

“其实那样是不对的。”

“正常来说,我们直接把鸡肉炖好之后炖到半成熟,再放入笋,这样的话可以最大程度的保留,这笋的香脆,不至于把它煮的特别软!”

直播间内不少跟丁凡学厨艺的人们纷纷开始抱怨丁凡说的太晚。

但还有很多人也在等着丁凡慢慢操作,他们像丁凡所说的,这样等到鸡肉炖的半成熟之后,再将笋全部的投入锅中。

时间一分一秒地过去了。

丁凡看了看差不多的时候,他将锅盖打开。

一股笋香扑面而来!

他点了点头。

“大功告成!”

而另一边,直播间内模仿丁凡做这道菜的观众们。

在揭开锅盖的同时,也闻到了那一股香味儿,虽然说多多少少和丁凡形容的,有一些差距,但大概的笋香是能闻得出来的,他们纷纷惊讶的说道。

“不会吧?这笋香竟然这么好闻,我尝尝!”

在品尝过跟着丁凡做出了这份笋片烧鸡之后,直播间观众们纷纷表示“简直是太棒了。”

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